Herkullista kalaa, äyriäisten eksotiikkaa
 Fishmarket Helsingin Kauppatorin vierellä sijaitseva FishMarket on luonteeltaan hyvin kansainvälinen kala- ja äyriäisravintola. Valkeat seinät ja huolella suunniteltu valaistus luovat entisiin hämäriin kellariholveihin valoisan, raikkaan ilmeen.
Täällä herkuttelu on mutkattominta Sea Food Barissa, missä monet ovat oppineet nauttimaan tuoreista ostereista parhaimmillaan. Tarjolla on myös runsaita äyriäis- ja hummeritarjottimia ja monipuolinen valikoima à la carte -ruokia. Kesäaikaan samoista herkuista voi nauttia myös viihtyisällä, laivan kantta muistuttavalla sisäpihaterassi Deckillä.
Ravintolasalissa keskitytään ruokailuun kiireettömästi nautiskellen. Eksoottiset kalat ja monimuotoiset äyriäiset lennätetään Helsinkiin tarkkojen aikataulujen mukaisesti, kylmäketju jatkuu perille asti, ja oikeaoppinen käsittely jatkuu ravintolan keittiössä.
Ravintoloitsija Marko Koskisen ja keittiömestari Jari Vesivalon isännöimässä keittiössä periaatteena on puhtaiden raaka-aineen innovatiivinen mutta hienovarainen käsittely. Nautittavaa ruokaa valmistetaan myös yleensä vähemmälle huomiolle jäävistä kalan osista. Näin FishMarketilla on aina yllätyksiä tarjottavana parhaillekin asiantuntijoille.
Fishmarketissa suomalaisilla kulinaristeilla on tilaisuus tutustua kohtuulliseen hintaan myös tuoreisiin ja maukkaisiin, meillä harvinaisempiin äyriäisiin ja mereneläviin.
Fishmarket tunnetaan myös hyvän palvelun ravintolana. Täysi sali ei merkitse hermostuttavaa juoksemista: ruoka tulee pöytään ystävällisen hymyn kera, ja henkilökunta kertoo asiantuntevasti annoksen koostumuksesta.
"Raikas kalaravintola Kauppatorin reunalla. Tyylikäs, ei liian kliininen, puhdas moderni sisustus.
Uusia ideoita, kokeiluita ja vierailuja vieraista keittiöistä. Loistava palvelu." / "Parhaat äyriäiset." / "Erinomaisia kalaruokia ja erinomaiset viinit." / "Hyvällä maulla tehty sisustus sekä keittiö."
FishMarket
Pohjoisesplanadi 17
00170 Helsinki
Tel. +358 9 1345 6220
www.palacekamp.fi
Avoinna: ma-pe 11.30-15, 18-24, la 17-24
Alkuruoat: € 8,60-14,80. Pääruoat: € 16,80-25,90. Jälkiruoat: € 8,00-9,00
Suosikkiruokaa: Tuoreet osterit ja äyriäiset. Kaloista merikrotti.
Suosikkijuomaa: Samppanjat
Ravintoloitsijat: Palace Kämp Group ja Marko Koskinen
Ravintolapäällikkö: Krista Mänttäri, apulaisravintolapäällikkö Kirsi Ojanperä
Keittiöpäällikkö /-mestari: Marko Koskinen / Marko Laaksonen
Sommelier: Samuil Angelov
Sijainti: Kauppatorin pohjoisreunassa, vastapäätä Havis Amanda -patsasta. |
