Lähiruoan lippulaiva
 Nokka Tyylikäs Nokka on Helsingin kauneimpia ravintoloita, ja ilmeeltään tasokkaasti kansainvälinen. Tunnelmaa luovat vanhaan punatiiliseen rantamakasiiniin rakennetut tilat: viihtyisä baari, valoisa avokeittiö ja kaksi tyylikästä ravintolasalia.
Nokan keskeisin tunnusmerkki on kotimaisuus ajanhenkisesti toteutettuna. Ei ihme, että juuri Nokka on ulkomaalaisille hyvän ruoan ystäville suomalaisen makumaailman tyylikkäimpiä ja tasokkaimpia esittelijöitä.
Nokassa ravintolailta on aina kokonaisuus, jossa myös lämminhenkinen, ammattitaitoinen salityö on täydessä arvossa.
Nokassa raaka-aineiden kotimaisuus ei kuitenkaan sellaisenaan riitä. Nokan keittiössä laatu ja tuoreus ovat arvossaan, ja siksi raaka-aineet tulevat enimmältään pien- ja lähituottajilta. Ravintolan omat tavarantoimittajat ovat sydämellään ja osaamisellaan sitoutuneet omien tuotteidensa korkeaan laatuun.
Sama intohimo ohjaa myös keittiöpäällikkö Matti Lempisen kokeneessa joukkueessa valmistustapoihin, jotka ovat selkeitä, herkkiä ja makuja arvostavia. Yhteisistä tavoitteista ja kumppanuudesta kertovat loungebaarin seinällä komeilevat V.I.P. - Very Important Producer -kunniakirjat, jotka ravintola on myöntänyt neljälle keskeisen tärkeälle tavarantoimittajalleen. Vuosien aikana tehdyillä perusteellisilla tutkimusmatkoilla samanlaisia pientuottajia on löytynyt eri puolelta Suomea jo kymmeniä.
Nokan ruokalistoilla on tarjolla monia pienten juustoloiden parhaita tuotteita, Nokka osallistuu aktiivisesti myös kotimaisten tilaviinien kehittämiseen. Viinivalikoiman helmi on Lepaan viinitilan yksinomaan Nokalle valmistama Makea Omenatarhaviini.
Lähituotantoon perustuva HelsinkiMenu on ravintolan suosituimpia ateriakokonaisuuksia. Joka syksy on tarjolla myös Parasta Suomesta -menu, jonka raaka-aineet perustuvat jokavuotiseen, Viisi Tähteä -lehden järjestämään Suomen paras -kilpailuun.
"Suomalaisuus arvossaan kaikessa!" / "Erittäin monipuolisesti suomalaisia raaka-aineita suurella ammattitaidolla käyttävä ravintola palveluineen." / "Muutaman askeleen päässä Kauppatorilta sijaitseva Nokka on hyvin säilyttänyt valitsemansa linjan. Huolellinen liikeidean vaaliminen sekä miellyttävän henkilökunnan toiminta yhdessä intiimin sisustuksen kanssa luovat maistuvat puitteet erinomaiselle ruoanlaitolle ja sen nauttimiselle." / "Tasaista vääntöä Mauliksen varjosta omaan linjaan, hyvää serviisiä." / "Miljöö ylivoimaisen hyvä, ruoka toimii." /"Synonyymi sanalle paketti. Helsinkiläisen ravintolaelämän korkeakoulu, joka pystyy tarjoamaan sekä sisältöä että konkreettista makua."
Nokka
Kanavaranta 7
00160 Helsinki
Tel. +358 9 687 7330
www.royalravintolat.com
Avoinna: avoinna: ma-pe 11.30-24, la 18-24, Keittiö sulkeutuu klo 23.00.
Hintataso: Alkuruoat € 9,50-19,90. Pääruoat € 18.00-29,00. Jälkiruoat € 9,00-10,50. HelsinkiMenu € 56,00
Signatuuriruokaa: HelsinkiMenu
Ravintoloitsija: Royal Ravintolat Oy
Ravintolapäällikkö ja sommelier: Heli Mäkelä
Keittiöpäällikkö: Matti Lempinen
Sijainti: Katajanokan itärannalla, jalankulkutien varrella ja aivan Uspenskin katedraalin juurella. |
