Vahvaa joukkuepeliä
Näsinneula pysyy vuodesta toiseen Tampereen parhaimpien ravintoloiden joukossa. Tampereen Särkänniemi Oy:n vuonna 1996 alkanut työ laadukkaan à la carten puolesta on tuonut Näsinneulalle runsaasti tunnustusta niin asiakkailta kuin ravintola-alan ammattilaisilta.

”Reino Sarka edustaa tänä vuonna Pirkanmaata Chaîne des Rôtisseurs -järjestön valtakunnallisessa nuorten kokkien kilpailussa. Olisihan se mukava tehdä hattutemppu, kahden edellisen vuoden voittajatkin kun tulivat Näsinneulasta. Lisäksi sommeliére Christina Suominen vastaanotti juuri kansallisen PRO 2008 -palkinnon Ravintolan asiakaspalvelija -sarjassa”, ravintolapäällikkö Jukka Ala-Leppilampi sanailee.

Kulunut vuosi toi turbulenssia Näsinneulan keittiöön. Heikki Ahopellon siirryttyä Henrik'siin, keittiömestariksi nousi Eeva Kokko. ”Eeva on työskennellyt meillä jo yli kymmenen vuotta, joten vaihto sujui suorastaan huomaamattomasti”, Ala-Leppilampi kertoo.

Ala-Leppilampi painottaa, että Näsinneulassa työskentelee vahva joukkue, joka ymmärtää kokonaisuuden ja oman linjan merkityksen. Kaikki lähtee asiantuntevasta palvelusta ja suomalaisista raaka-aineista sekä lähiruokaideologiasta.

”Esimerkiksi kuha, karitsa ja kyyttövasikka ovat kuusi kertaa vuodessa vaihtuvan listamme perusraaka-aineita. Niitä kaikkia saa Tampereen läheltä. Lisäksi Mouhijärven Herkkujuustola valmistaa meille kyytön maidosta omia jälkiruokajuustoja”, Ala-Leppilampi kertoo.

Finlandia Menu on Näsinneulan lippulaiva kauden parhaista raaka-aineista, ja sen koostumus vaihtuu listan mukana kuusi kertaa vuodessa. Yhden vuoden aikana Näsinneulassa nautitaan tuhansia Finlandia Menuja.

Yksi Ravintola Näsinneulan valteista on luonnollisesti sen sijainti. Yli 120 metrin korkeudessa oleva sali tarjoaa panoraamaesityksen Tampereesta ja Pirkanmaasta. Näköala on pysäyttävä ja ainutlaatuinen, kokemisen arvoinen.

”Hyvä nuori tiimi, joka puhkuu intoa ja käyttää osaamistaan asiakkaan eteen. Edellinen keittiöpäällikkö Heikki Ahopelto osoitti suuruutensa rakentamalla koneiston, joka jatkaa eteenpäin kehittyen. Lähiruoka-ajattelu on viety todella pitkälle ja keittiö hallitsee hyvin myös pitkään haudutettavat ruoat, eli osaamista on oikeasti ilman turhaa kikkailua.” / ”Mieleenpainuva kokemus oli nauttia taidolla valmistettua possunposkea; maukasta ja eksoottista!” / ”Huikea panorama-näkymä Tampereen yöhön.” / ”Christina Suominen osaa tehdä viinilistan, joka toimii erinomaisesti ilman, että täytyy ostaa varastot täyteen vain näyttämisen halusta.” / ”Viinilista kehäkolmosen ulkopuolisista paras.” / ”Ruoan ja viinin yhdistämisen taito on loistava.” / ”Henkilökunta tuntee tuotteensa ja osaa suositella.” / ”Ammattitaitoinen, innokas ja myyntihenkinen henkilökunta.” / ”Asiantunteva ja tyylikkään eleetön palvelu.”

Ravintola Näsinneula
Särkänniemi, 33230 Tampere
Tel. +358 207 130 234
www.nasinneula.fi
Pöytävaraukset: +358 207 130 234, Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen
Asiakaspaikat: 140
Avoinna: ma-su 11–23:30
Hinnat: alkuruoat n. €14 €, pääruoat € 21–29, jälkiruoat n. € 10
Signatuuriannos: Finlandia Menu, vaihtuu kuudesti vuodessa
Ravintoloitsija: Tampereen Särkänniemi Oy
Keittiömestari: Eeva Kokko
Ravintolapäällikkö: Jukka Ala-Leppilampi
Sommeliére: Christina Suominen
Sijainti: Näköalatorni Näsinneulan huipulla 124 metrissä Särkänniemen elämyspuiston ja Sara Hildénin taidemuseon yläpuolella.