Makujen eksotiikkaa, tasokkuutta ja ystävällisyyttä
Etniset ravintolat ovat ainakin mittasuhteiltaan iso osa suomalaista ruokakulttuuria, mutta lähes kaikki lajin edustajat luokitellaan kuitenkin ruokapaikkojen alimpaan kastiin. Sitä hienompaa on löytää yhdeksi suosikikseen helmi, joka ei ole suosittu vain etnisyytensä vaan yhtä paljon yleisen tasokkuutensa ansiosta.

Farouge on yli kymmenen vuotta ollut Suomen etnopaikka ja liioittelematta yksi Helsingin ravintolaklassikoista. Libanonilaiset Viviane Daaboul-Kallio ja Maggie Lindholm ovat ainutlaatuisella tavalla onnistuneet siirtämään ruokakulttuurinsa parhaat piirteet kauas pohjoiseen, ja voittaneet jäyhien suomalaisten sydämet. Reilu vuosi sitten toteutetun laajennuksen jälkeen se pystyy entistä paremmin palvelemaan laajaksi paisunutta ystäväpiiriään.

Ainakin osa Farouge-faneista on ihastunut libanonilaiseen ruokaan Lähi-idässä matkusteltuaan, toiset ovat käyneet ravintolassa kerran ja jääneet saman tien koukkuun.

Yleisesti Farougen menestystä perustellaan kahdella syyllä. Tärkein lienee Lähi-idän
meza-alkuruokapöydän kymmenien ruokalajien ja eksoottisten makujen runsaudensarvi – ja siihen liittyvä yhteisöllisyys. Perhe, ystävät yhdessä, iloista ja vilkasta yhdessä viihtymistä, iloa ja rakkautta vaikka toisille jakaa. Farouge voi ylpeillä keittiöpäällikkö Marek Laudienin toteutuksesta.

Toinen Farougen vahvuus on osaava ja ystävällinen palvelu. Harva ravintola – etninen tai perisuomalainen – on saanut osakseen yhtä paljon kiitosta henkilökunnastaan. Sekä tarjoilijat että ravintolan emäntä ovat kuin sukulaisia, jotka tuovat pöytään parasta ja osallistuvat omassa roolissaan juhlaan.

Eihän Farougessa syöminen ihan halpaa ole; itse asiassa pientä nurinaa hintatasosta on ollut kauan, mutta ruoka ja kokonaiselämys ovat hintansa arvoisia.

Ruokalista sisältää kaikki libanonilaisen keittiön houkuttelevat maut ja tuoksut: hummusta, valkosipulia, minttua, kardemummaa. Sitruunoita, munakoisoja, kesäkurpitsoja, papuja, linssejä ja liharuokiin kanaa ja lammasta.

Arrakkiviina ja olut ovat parhaita ruokajuomia. Libanonilaiset viinit eivät yleensä innosta kehittynyttä harrastajaa tai viiniammattilaista, mutta Farouge saattaa tässäkin tuottaa monille myönteisiä yllätyksiä.  

Meza muuten tulee sanasta mazmaze, pikkuhiljaa nautiskellen.

”Omaperäinen ja itsenäinen, taso vakaa, hintalaatusuhde paikallaan.” / ”Lämmin ilmapiiri ja eksoottisia makuja käsityönä.” / ”Kansainvälisenkin mittapuun mukaan loistava libanonilainen keittiö.” / ”Parhaimmillaan aivan loistava. Palvelu paikalle sopivaa, sopivasti pippurilla maustettua.” / ”Tyylikäs ja sivistynyt palvelu.” /  ”Saa palvelua ranskaksi :-) Voi tilata useita annoksia, jotka on hauska jakaa koko pöytäseurueen kesken.” / ”Toimii asiakkaiden, ystävien ja perheen kanssa. Kiva välitön tunnelma, joka houkuttelee istumaan myöhään.”

Farouge
Yrjönkatu 6
00120 Helsinki
Tel. +358 9 6123 455
www.farouge.fi

Varaukset: 09 6123 455 

Asiakaspaikat: 90
Avoinna: ma-pe 16–24, la 13–01
Hinnat: alkuruoat € 6,50–13,50, pääruoat € 18,50–41,00, jälkiruoat € 4,00–10,00
Suosikkiruokaa: meza-lajitelma
Suosikkijuomaa: Libanonilaiset viinit
Ravintoloitsijat: Viviane Daaboul-Kallio, Maggie Lindholm ja Aki Kallio.
Keittiöpäällikkö: Marek Laudien
Ravintolapäällikkö: Viviane Daaboul-Kallio
Sijainti: Erottajan alueella Design-kortteleissa, Diana-puiston laidalla.