Toscana keskellä Helsinkiä 

Designhotelli Klaus K:n katutason ravintola Toscanini oli yksikkö, jonka muutostarve oli vähäisin, kun hotellin ravintolarypäs pantiin uusiksi. Sen oma konsepti ja rooli tuntuivat löytyvän ensimmäisistä päivistä asti.

Toscaninin luonteeseen kuuluu vilkas hälinä, varsinkin lounasaikaan. Ravintola kilisee, kolisee, ja tilan täyttää vilkas puheensorina. Kaakelit, rosteri ja kromi eivät ole pehmoisen tunnelman elementtejä, mutta uuden vuosituhannen fiilistely onkin jollain lailla urbaanimpaa.

Jotain aivan uutta Toscanini joka tapauksessa toi kaupungin ravintolakartalle. Se on selvästi täyttänyt aukon kaupungin ravintolatarjonnassa ja samalla löytänyt oman ilmeensä ja asiakaskuntansa. Kovassa kilpailutilanteessakin sali on jatkuvasti hyvin kansoitettu sekä lounaalla että iltaisin.

Toscaninin ruoasta on nyt ottanut vastuun aluksi Markus Maulavirran kanssa linjoja luonut keittiömestari Filip Forsberg. Hänen Rooman- ja Italian-matkoilta kerätyt kokemuksensa ja tietonsa tuovat myös Toscaniniin aitoja Italian makuja. Filip soveltaa italialaista gastronomiaa täysin tietoisesti kansainväliseen tapaan ja pohjoismaiseen makuun.

Lounasruokien osalta ruokalistaa vaihdetaan tiheään, ja vaikka tunnelma on stressitön ja hyväntuulinen, lounaista tarjoillaan monissa pöydissä kaksi kierrosta. Talon rehevät bruschetat ovat lounaita sinänsä, eikä pastoja, risottoja ja salaatteja tarvitse pitkään odottaa. Maut ovat kohdallaan, ja monille keskustassa työskenteleville hyvä lounas merkitsee juuri jotain tällaista. Päivän listan saa sujuvasti erillisestä palvelunumerosta.

Illallakin Toscaninissa nautiskellaan rennoissa tunnelmissa, vaikkapa leffaillan yhteydessä tai vapaamuotoisilla treffeillä.

Helmikuun alussa voimaan tullut à la carte on suhteellisen suppea mutta mielenkiintoinen. Lista painottaa tämän päivän hengessä menusyömistä. Uuden Classico-osaston helmiä on esimerkiksi ilmakuivatulla kinkulla ja pinaatilla täytetty pastakäärö. Pastoista italialaisin on tattitaglioni tryffelikastikkeen kanssa.

Jälkiruokiensa raaka-aineena Filip käyttää huippubrändiksi nousseita Amadei-suklaita, joita voi ostaa ravintolasta mukaansa.

”Kaupungin paras italialainen.” / ”Toscanalaisia herkkuja toteutettuna yksinkertaisella tavalla.” / ”Harvinaisen välitön ja lämmintunnelmainen hotelliravintola. Saa kansainvälistä tunnelmaa Klaus K:n paljonnähneistä hotelliasiakkaista ja kotomaan Italian ystävistä.”

Toscanini
Bulevardi 2-4
00120 Helsinki
Tel +358 20 770 4713,
www.toscanini.fi
Pöytävaraukset: 020 770 4713
Asiakaspaikkoja: 70
Avoinna: ma-pe 11–24, la 12–24, su 14–23
Hinnat: Alkuruoat € 6,8–13,20, pastat ja risotot € 15,00–17,60, pääruoat € 17,00–24,00, jälkiruoat € 6,80–11,00. Menut € 43,00–45,00. Lounaat € 9,20–13,20.
Ravintoloitsija: Hotel Klaus K
Keittiömestari: Filip Forsberg
Ravintolapäällikkö: Heli Öun
Sommelier: Heli Öun
Sijainti: Hotelli Klaus K:n yhteydessä Bulevardilla, Erottajan ja Yrjönkadun välisessä korttelissa Amandan aukion suuntaan.