Pizzoistaan kuuluisa trattoria
Suomessa pizzat ovat yleensä leimautuneet kotiin kuljetetuksi tai nuhjuisissa baareissa nautituksi ketju- ja pikaruoaksi. Hyvin valmistettuja, rapeapohjaisia ravintolapizzoja on vähemmän, mutta Rivoletossa ne ovat olleet arvossaan perustamisvuodesta 1972 alkaen. Jo vuosien ajan niitä on tultu syömään kauempaakin.

”Krapulapäivän pelastus on scampi-vuohenjuustopizza runsaalla rucolakuorrutuksella”, tilitti eräs viimevuotisista äänestäjistä tuntojaan.

Legendaarisen Ragni Rissasen yli 35 vuotta sitten perustama Rivoli ja vähän myöhemmin avattu Rivoletto ovat hieman sivussa trendikkäimmistä ravintolakeskittymistä ja olivatkin jo painumassa unohduksiin. Nuorempi asiakaspolvi on nyt löytänyt varsinkin Rivoletton, ja uusi noste on meneillään. Rivoletto on nyt retroa, jonkinlaista aikakone-eksotiikkaa virtuaalisukupolvelle.

Pelkästään pizzoihin ei Rivoleton menestys tietenkään perustu. Elämää nähneen – joidenkin mielestä vähän kulahtaneen – ravintolan baarissa on mukava fiilistellä viinilasin ja italialaisen tunnelmamusiikin merkeissä. Pizzojen ohessa kiitellään esimerkiksi mainioita antipastoja ja crostineja, oikeaoppisesti mehevää venetsialaistaa maksaa ja aivan pehmeäksi hautunutta osso bucoa.

Jälkiruoat ovat hyvin italialaisia, niin kuin täyttävä suklaatorttu ja kermasta hyydytetty, pehmoinen pannacotta. Viinilistalla on italialaisten lisäksi uuden maailman viinejä – samppanjat toki ovat Ranskasta. Tarvittaessa myös Rivolin laajempi viinilista on käytettävissä.

”Ehdoton klassikko, kun on liikkeellä pizza mielessä tai lasten kanssa. Italia-henkisyyttä omalla, pitkän linjan tavallaan eikä petä koskaan.” / ”Kulmakuppilani jossa on ehdottomasti stadin paras pizza! Ja mikä parasta, ravintola on auki myös sunnuntaisin.”

Trattoria Rivoletto
Albertinkatu 38
00180 Helsinki
Tel. +358 9 607 455
www.rivolirestaurants.fi
Pöytävaraukset: 09 607 455 tai www.rivolirestaurants.fi/poytavaraus
Aukioloajat: ma-to 11–24, pe 11–01, la 13–01, su 13–23.
Hintataso: alkuruoat € 7,90–13,00, pastat € 15,20, pääruoat € 16,00–27,00, jälkiruoat € 8,90
Suosikkiannos: Fegato Veneziano, lammas-osso buco, pizzat
Ravintoloitsija: Ragni Rissanen.
Keittiöpäällikkö: Anni Perkko-Räisänen
Ravintolatoimenjohtaja: Raakel Karttunen
Sijainti: Vilkkaalla Albertinkadulla, Kalevankadun ja Lönnrotinkadun välisessä korttelissa.