Ajattoman klassismin lippulaiva
G.W.Sundmans on jo vuosia edustanut Helsingissä ranskalais-skandinaavista fine dining -keittiötä, jossa hienostunut klassismi ja uudet sävytykset kohtaavat. Keittiöpäällikkö Jarmo Vähä-Savon kokemus vaativissa keittiötehtävissä ja ymmärrys ravintolan oman linjan luomisesta tuottavat kaunista tulosta. Silloinkin, kun ravintolan avainhenkilöitä on siirtynyt muihin tehtäviin.

Nopeasti muuttuvassa maailmassa eliittitason ravintolat saattavat välillä jäädä hieman taka-alalle, mutta laadun tuoma uskottavuus nostaa ne yhä uudelleen huipulle. Asiakaskunnan rakennekin muuttuu. Vähä-Savon tyyliin kuuluukin seurata herkästi muutoksia ja huomioida ne maltillisesti, oman identiteetin säilyttäen. G.W.Sundmansiin se on tuonut uusia asiakkaita, perheitäkin, ilman että perinteinen asiakaskunta muutoksesta häiriintyisi.

Huippuraaka-aine, herkkyys ja vivahteikkuus ja korkein kädentaito leimaavat G.W.Sundmansin ruokaa. Ravintola tunnetaan myös huipputason viinikellarista, jota isännöi arvostettu sommelier Jussi Ansaharju. Varastossa on sekä suuri valikoima mainioita ruokaviinejä että erikoisuuksia, joiden parissa voi kokea viinimaailman ainutlaatuisia elämyksiä.

G.W.Sundmansin ruoka- ja palvelutuotteessa on aina ymmärretty myös osaavan, herkästi asiakkaita seuraavan salityön merkitys. Myös pieteetillä entistetyn kauppiastalon tilat tunnetaan kaupungin hienoimpiin kuuluvana. Kokonaiskuvaan kuuluvat myös monipuoliset kabinettitilat ja auditorio.
Lounasaikaan voi Sundmansilla nauttia fine dining -aterian edullisesti ja joustavasti, lounasaikaa venyttämättä.

Vähä-Savon työmaata ovat nykyisin koko ravintolakompleksi, johon kuuluvat myös G.W.Sundmans Krog ja Kalaravintola Havis. Samaan yhteyteen on juuri avattu myös Royal Ravintolat -yhtiön uusin yksikkö, Hotel Haven, joka on The Small Luxury Hotels of the World -ketjun jäsen.

Vaikka pääkaupungin ravintolaelämä muuttuisi jyrkästikin painottamaan katutason bistrohenkeä, G.W.Sundmans on sen välttämätön elementti klassisen lajityypin hienona edustajana.

G.W.Sundmans
Eteläranta 16
00160 Helsinki
Puh. 09 622 64 10
www.royalravintolat.com/sundmans

”Jarmon ja keittiötiimin puhti ei ole tähden menetyksestä kadonnut. Sama on havaittavissa salityöskentelyssä – väsymätön ja asiantunteva osaaminen ja onnistumisen tahto on asiakkaan aistittavissa niin lautasella kuin palvelussakin.” / ” Jos ja kun tahti tällaisena jatkuu, niin tähdet tuikkivat taas pian. Tämä on tärkeää niin ravintolalle kuin myös maamme ruoanlaiton osaamisen tason tunnettuudelle.” / ”Rentous on kaukana Etelärannasta, mutta ruoka ja palvelu tekevät jäykistelystä mukavaa.” / ”Palveluasenne paistaa kaikessa tekemisessä. Teemaviikot erottuvat edukseen ja niiden aikana tarjotuissa erikoisuuksissa hinta-laatu-suhde kohdallaan.”