Krunikan kummajaisesta kulttiravintolaksi
Kuurna sai neljä vuotta sitten aloittaessaan heti lentävän lähdön: kahden maailmalta palanneen nuoren kokin – joista toinen tunnettiin HIM:in ex-kosketinsoittajana – 22-paikkainen outolintu piti tietysti monen ruoanystävän käydä korkkaamassa, tai ainakin kurkkia sisään ikkunan takaa.

Ruokatuote löysi nopeasti linjansa: selkeitä makuja, tuoreita raaka-aineita, lyhyt lista, painotus menuihin. Listalla on ollut aina päivän kala ja jälkiruoissa aina mukana joku kodikas mummolan maku… Kuurna kolahti useimmille heti, ja asiakaskunta muodostui hilpeän sekalaiseksi, niin kuin varmasti oli tarkoituskin.

Antto Melasniemen ja Heikki Purhosen toinen luomus, Ateljé Finne (sija no 7) tuo pieneen ravintolaimperiumiin lisää edustuskelpoisuutta. Kuurna taas on se mutkaton, mutta charmikas pieni kaupunginosaravintola Kruunuhaan ”köyhemmissä” kortteleissa.

Mestarit vastaavat vuorollaan yksin jommasta kummasta ravintolasta ja vaihtavat sopivin välein paikkaa siten, että yhtenäiset linjat pääsevät kehittymään, mutta kumpikin saa sopivasti vaihtelua

Kuurnassa tuolit ovat tiheässä, ja päivisin sali on täynnä laatikoita ja muuta kamaa. Illalla paikka on aina kuosissaan, ja vieraat viihtyvät. Tarjolla on kahden tai kolmen ruokalajin menun lisäksi päivän erikoiset rennosti liitutaululla. Samalla taululla ovat myös juomasuositukset. Viinivalikoimassa on hyviä keskihintaluokan juomia, jotka myötäilevät hienosti ruoan tyyliä.

Keittiö on samassa tilassa salin kanssa puoli kerrosta yläpuolella kuin esiintymislava, jolta vain kokkien päät näkyvät. Tunnelma on sen mukainen, rento ja eurooppalainen. Kuurna tuli ja täytti selvän tilauksen.

Kaupungin konstailemattomin hyvän ruoan ravintola?

Kuurna
Meritullinkatu 6
00170 Helsinki
Puh. 09 670 849
www.kuurna.fi

”Rohkeaa kortteliravintolameininkiä. Hatun nosto tekijöille, itseluottamus kunnossa.
”Sympaattinen, sielukas pikkupaikka. Loistava ruoka, kunnianhimoa mutta vailla Michelin-kiiltoa silmissä.” / ”Täällä viihtyy, kaikki on kotoisesti vinksin vonksin.” / ”Ehkäpä positiivisin ravintolakokemus vuosiin. Vieri viereen ahdetuista pöydistä kantautuvaan puheensorinaan sekoittuvat kattamisen äänet luovat intiimin ja kodikkaan tunnelman.” / ”Sisustus on boheemi, rento ja tyylikäs. Palvelu on mutkatonta ja toimivaa. Raaka-aineet yksinkertaisia, mutta ruoanvalmistusmenetelmät kunnianhimoisia.” / ”Tarjontaa voisi kutsua kotiruoan ja gourmet`n yhdistelmäksi. Viikoittain vaihtuva menu on toimiva idea.” / ”Kursailematon kotibilemeininki kohtaa kielen mukanaan vievän ruoan.”