Löysi linjansa
Aikansa se kesti, mutta nyt on Teatterin Grilli löytänyt linjansa. Näin ainakin, mikäli uskomme ravintolatoimenjohtaja Pekka Tyynilää ja keittiöpäällikkö Kalle Lindrothia. Ja miksi emme uskoisi.

Ravintola Teatterin ruokaravintolan parin vuoden takaisessa remontissa muuttui lähes kaikki paitsi fyysinen sijainti. Muutostöiden arkkitehtina toimi Rupert Gardner, joka oli suunnitellut myös vuonna 2000 tehdyn Royal Ravintoloiden alkuperäisen Ravintola Teatterin.

Saneeraussuunnitelman myötä suunnittelijalla oli tilaisuus keskustella käyttäjien kanssa ja kuunnella heidän kommenttejaan, ja luoda sisustus ruokatuotteen kanssa yhteensopivaksi. Perusporukka oli jo silloin mukana tekemässä muutosta ja on tänään innokkaana tekemässä tulosta. Ulkonaisten avujen lisäksi tuloksena syntyi ravintola, joka on noussut Teatterin muitten osioitten varjosta omaan rooliinsa.

Pekka Tyynilän mukaan Teatterin Grilli on skandinaavinen bistro, helppo ja rento oman rahan paikka. Kalle Lindrothin johdolla kehitelty ruokatuote on paikan päällä, itse alusta alkaen hyvistä raaka-aineista valmistettua ravintolaruokaa.

Listalle on tuotu myös vanhoja klassikkoja ja edullisemmatkin ruhonosat ovat kunniassaan. Entrecôte Rossinin rinnalla komeilee mm. itse tehty vorschmack ja pitkään haudutettu ahvenanmaalainen karitsanpotka. Päivittäin vaihtuvalta kotiruokalistalta löytyy mm. karjalanpaistia, paistettuja silakoita ja lihapyöryköitä. Toki listalla on muutakin kuin perinteisiä kotimaisia: kuohkeaa jokirapukeittoa, grillattuja scampeja, grillattua kuhaa tryffeli-perunakreemin ja riesling-kastikkeen kera.

Lista vaihtuu neljästi vuodessa sesongeittain, minkä lisäksi tarjotaan erilaisia teemaviikkoja: blinejä, slow foodia, mestarivierailuja, keväällä luonnollisesti parsaa.
Suosikit on helppo poimia: Teatterin salaatti, jossa on grillattua tuoretta tonnikalaa, katkarapu-chilimajoneesin ryydittämä TG burgeri ja jo edellä mainittu ankanmaksalla ja tryffelillä kruunattu Filèt Rossini. Jälkiruokapuolen kruunaamaton klassikko on TG-suklaakakku vadelmasorbetin kera.

Juomapuolella Teatterissa ja myös sen Grillissä samppanja on juoma numero yksi. Sen lisäksi ravintolatoimenjohtaja ja ravintolapäällikkö ovat koonneet näyttävän rypäleittäin jaotellun viinilistan. Ja se, samoin kuin ruokalista, käydään tarjoiluhenkilökunnan kanssa tarkoin läpi siten, että he osaavat kertoa tuotteista kaiken olennaisen. Ihmisläheinen palvelu kun on yksi Teatterin Grillin konseptin kulmakivistä.

Teatterin Grilli
Pohjoisesplanadi 2
00130 Helsinki
Puh. 09 681 1130
www.royalravintolat.com

”Moderni ja tyylikäs miljöö, keskeinen sijainti. Toimii myös liikelounaspaikkana loistavasti.” / ”Paras burgeri Suomen rajojen sisäpuolella. Viihtyisä miljöö houkuttelee jatkamaan iltaa pitempäänkin!” / ” Hieno kokonaisuus ja se ottanut haltuun oman sektorinsa. Loistava miljöö ja suora jatko baariin.” / ”Voi siirtyä kaupungin parhaaseen vip-tilaan illallisen jälkeen, jossa kaupungin parhaat dj:t viihdyttävät.”