Kanta-asiakkaitten ja turistien lemmikki
Vaikka paraatipaikalla Espalla kymmenisen vuotta toiminut Strindberg on vuosien varrella kasvanut ja laajentunut, peruskonsepti on edelleen sama alkuperäinen: laadukkaita kahvilatuotteita, skandinaavista ruokaa modernein sävyin, kikkailematta, asiakasta arvostaen.

Keskeisellä paikalla sijaitseva ystävällishenkinen mannermainen kahvila-ravintola on myös turistien suosima. Siellä kun voi nauttia kahvit tai teet pikkusuolaisen tai makean kera yhtä hyvin kuin kolmen ruokalajin illallisenkin.

Strindbergin kahvila oli kyllä olemassa jo ennen Kämpin Galleriaa, mutta sen remontin yhteydessä syntyi tuote nimeltä Strindberg. Tuli yksi Helsingin ykkösterasseista, ensimmäisen kerroksen kahvila, yläkerran À la carte -ravintola Kirjastobaareineen. Syntyi myös gallerian puolelle alakertaan Galleriakahvila ja yläkertaan Bakficka, tuoteperheen uusin tulokas, jonka keskustassa harvinaislaatuinen buffet-lounas on osoittautunut suosituksi.

Samaa voi sanoa myös ravintolasalin puolelta. Lounasaikaan se on tasaisen varmasti täynnä, etupäässä kanta-asiakkaita. Valittu ruotsalais-suomalainen linja, husmanskost ja klassikot toimivat vuodesta toiseen. Eikä Petri Rissasen luotsaama keittiö päästä itseään helpolla. Lounaslistan lisäksi koko à la carte -lista on käytössä myös lounasaikaan. Ruokalistan runko on selkeä: pastaa, silakoita, kaksi muuta kalavaihtoehtoa, äyriäisiä, maksaa, kanaa, jotain muuta lihaa.

Eikä suosikeistakaan ole epäselvyyttä. Kala on ylitse muiden, minkä lisäksi Klassikko-listan caesarsalaatit ovat erityisen suosittuja, samoin pyttipannu, milloin Rydbergin pihvinä, milloin Bellmanin pannuna tarjottu.

Jos on Strindbergin terassilla kanta-asiakkaansa, he ovat kantava voima myös ravintolalle. Näinä vaikeinakin aikoina he tulevat Strindbergille kuin kotiinsa, ja saavat myös samanhenkisen palvelun. Alusta saakka Strindbergillä työskennellyt ravintolapäällikkö Maija Hurmevirta kiittelee henkilökuntaansa hyvämuistiseksi. Heillä on selkeä tuntuma, missä tutuksi tullut asiakas mieluiten istuu, mitä syö ja mitä juo. Ja jos listalla ei satu olemaan juuri sitä, mitä nyt tekisi mieli, keittiö kyllä tekee parhaansa tyydyttääkseen asiakkaan toiveen – oli hän kanta-asiakas tai ei.

Strindberg
Pohjoisesplanadi 33
00100 Helsinki
Puh. 09 681 2030
www.royalravintolat.com

”Todellinen klassikko, joka ei ikinä petä! Ruoka maistuu, palvelu pelaa ja tunnelma on juuri oikea, aina.” / ”Hinta-laatusuhde on loistava, viihtyisä ympäristö keskellä kaupunkia. Aina mukava paikka tarkkailla ympäristöä ja ihmisiä joko ravintolan pöydästä tai loungen sohvalta.” / ”Kaikille kaikkea hyvin valmistettuna.” / ”Rehellistä ja reilua ruokaa.”