Hieno mutta mutkaton
Pieni Ravintola OS on vielä nuori ravintola, mutta sitäkin persoonallisempi ja tasokkaampi, mutta samalla mutkaton kuten Savossa pitääkin. Ravintoloitsijat Pauliina ja Mikko Rosendahl kotoutuivat kylmäkkö Paulan kotisijoille Helsingistä, missä he ehtivät toimia monen tasokkaan ravintolan keittiössä.

Pienellä tiimillä on tehty ranskalais-pohjoismaista ruokaa. Linja on ollut selkeästi tyylikäs ja modernisti kevyt. Ravintolan linja on ranskalais-pohjoismainen, mutta orjallisesti ei mitään rajoja kunnioiteta. Sesongin raaka-aineet ovat täällä arvossaan, ja lähiruoka on nyt suosittua Kuopiossakin.

Alkuviikosta Ravintola OS toimii vain lounasravintolana, keskiviikosta perjantaihin myös illalla ja lauantaina vain iltaisin. Perjantai- ja lauantai-iltaisin käytössä on kuukausittain vaihtuva lista liha-, kala- ja pastavaihtoehtoineen. Talvella on herkuteltu muun muassa häränlihalla mie de pain, sahramivoissa haudutetulla kuhalla ja kahdella tavoin kypsennetyllä peuralla.

Rima on korkealla, ja kaikki ruoka valmistetaan alusta alkaen itse.

Ravintolan ilme on uusittu perin juurin, ja toimivat puitteet ovat myös juhlien ja erityyppisten tilaisuuksien järjestämiseen, joka on tärkeä lisä toiminnalle.

Noin kerran kuukaudessa on tarjolla jonkin tyyppinen tapahtuma tai vierailu. Maaliskuun lopulla ovat vuorossa toista kertaa Italian-vieraat Francesco Benedetti salin puolella ja Gianluca Poggio keittiössä. Silloin OS:ssä tarjoillaan reilua pohjoisitalialaista maalaisruokaa liha- ja kalamenun sekä suositusviinien merkeissä. Menu on taas rentoa ja ruoka huikeasti italialaista.

Yhtä tärkeää kuin hyvä ruoka, on rento, mukava ilmapiiri, myönteinen energia asenne, läheinen ystävällinen palvelu.

Ravintola OS
Tulliportinkatu 46–48
70110 Kuopio
Puh. 017 263 3999
www.ravintolaos.fi

”Nuorta energiaa ja yllättäviä kokeiluja. Ajan hermolla. Yllättää joka kerta positiivisesti.” / ”Kuopiolainen vaihtoehto kaikenmaailman rossoille. Hakkaa monen helsinkiläiskuppilankin. Hyvää näkemyksellistä ruokaa, vaikka miljöö on vähän ankea.” / ”Ruoka, juoma, palvelu 10+” / ”Luonut oman sarjan Suomeen avokeittiöineen. Satsaa osaamiseen ja tekee huippusuorituksia ja pieteetillä myös uskomattoman edullista lounasta.” / ”Erittäin kunnianhimoinen liikeidea.”