Hienostunutta herkuttelua 1800-luvun tapaan.
Ravintola Wanha Laamanni toimii Porvoossa historiallisen Orreniuksen talon pihapiirissä, vuonna 1790 valmistuneessa aitta- ja asuinrakennuksessa. Jo vanhan hirsirakennuksen sijainti vanhankaupungin keskellä, keskiaikaisen tuomiokirkon vierellä tarjoaa ravintolatoiminnalle ainutlaatuiset lähtökohdat.

Nykyiset ravintoloitsijat Kari Jalava ja Matti Jussila ovat parina viime vuonna kunnostuttaneet vanhaa rakennusta perin juurin, mutta pieteetillä vanhaa säilyttäen ja uuden ajan vaatimukset huomioiden. Ravintolan sisätilat jakautuvat kahteen kerrokseen, joissa tunnelmaa luo takan elävä tuli.

Vuonna 1809 pidetyillä Porvoon valtiopäivillä talonpoikaissäädyn edustajat kokoontuivat juuri tässä talossa. Valtiopäiväateriat ovat antaneet inspiraation myös Wanhan laamannin ruokalistoille: valtiopäivien juhlaillallinen ja säätyläislounaat ovat ainutlaatuisia, suosittuja kokonaisuuksia. Tarjolla on myös useita muita menukokonaisuuksia, ja tasokas viinivarasto lisää entisestään mahdollisuutta nautintoon. Kaiken historiallisen rinnalla ruokalistat kertovat ennakkoluulottomasta raaka-aineiden ja kulttuurien kohtaamisesta. Oman erikoispiirteensä tuovat alkuruokiin käytetyt Porvoon etanat. Listoilla on niin poroa ja härkää kuin aitosuomalaista paistettua siikaa – ja sen rinnalla paistettua tonnikalaakin.

Wanha Laamanni tarjoa ulkomaalaisellekin ainutlaatuisen kurkistuksen suomalaisen ruokakulttuurin makuyhdistelmiin. Samalla sen ruoka on 2000-lukua, osaavalla fine dining -otteella toteutettuna.

Wanha Laamanni
Vuorikatu 17
06100 Porvoo
Puh. 020 752 8355
www.wanhalaamanni.fi

”Historiallinen miljöö, hyvä palvelu ja herkullista ruokaa.” / ”Porvoon Tuomiokirkon vieressä sijaitseva, ruokaravintoloiden kärkipaikka Suomessa.” / ”Kulinaristille ehdoton vierailupaikka; ensiluokkainen ruoka ja laatuviinit sekä jälkiruokasikari lämmitetyllä katetulla terassilla, josta näköala yli vanhan kaupungin Porvoon joelle takaavat mieliin painuvan elämyksen.” / ”Listalla on myös oluita ruokajuomaksi.”