Etelä-Helsingin välimerellinen komeetta
Aikana, jolloin fine dining kärvistelee taloussuhdanteen kurimuksessa, Mange Sud on Helsingin ravintolaelämää virkistävä ilmiö – ei tulokas, vaan valmiina syntynyt huippupaikka. Myös kyyniset epäilyt sijaintipaikankin suhteen saattavat osoittautua vääriksi

Kotimaisen lähiruoan valtakaudella Sasu Laukkonen on luonut kiinnostavalla tavalla välimerellisen keittiön – suomalaisten makutottumusten pohjalta. Välimeren ruokakulttuuriakaan ei yritetä siirtää pohjoiseen.; tämä on Laukkosen oma, helsinkiläinen Välimeri. Keittiöstä kannetaan pöytiin suurilla lautasilla raikkaita, visuaalisesti yllättäviä ja kauniita annoksia. Pääruoka-annokset ovat isoja, liharuoat muutenkin täyttäviä isoine kastikepeileineen. Erityisen kunniamaininnan ansaitsevat upeat jälkiruoat, joihin kuuluu valikoitu juusto ja myös yksi juustopohjainen annos mm. talvimenussa. Yksi jälkiruoista on melko massiivinen suklaaherkku, yksi crème catalana- tai crème brûlee -tyyppiä. Huippuhyvää!

Asiakaskunta koostuu noin 35–55-vuotiaista, koulutetuista ja maailmaa nähneistä ruokailijoista, sekä asiantuntevista yksityishenkilöistä että businessasiakkaista. Tarjolla on sekä menuja että à la carte, jonka annoksista menut on koottu. Myös viinivalikoimaa ja -osaamista on julkisuudessa ehditty kehua.

Laukkonen kiittää ryhmäänsä, vuoropäälliköitään ja salihenkilöstöä, joiden luoma lämmin ilmapiiri on vauhdittanut menestystä.

Onnistumisesta kertoo ravintolan saama mediajulkisuus ja sopimus Amexin Platinum -asiakasedun käytöstä.

Tunnetun Salaisen tarkastajan käynti muutaman kuukauden ikäisessä ravintolassa on sekin harvinainen ilmiö.

Mange Sud: puolivuotiaana jo korkeassa kurssissa – ja koko ajan nousussa!

Restaurant Mange Sud
Tehtaankatu 34 D 2
00140 Helsinki
Puh. 020 7118350
www.mangesud.fi

”LUOVA keittiömestari, joka on myös ihmisenä aivan loistava tyyppi. Upea konsepti.” / ”Luonut omat kekseliäät menut, Menu Paysan ja Menu Bourgeois. Ruoka on valitun teeman mukaisesti joko konstailematonta tai hyvinkin pikkutarkasti viimeisteltyä.” / ”Monipuolisia makuja, vaikutteita Välimeren alueelta laajasti, hyviä viinejä ja erinomaisen asiantunteva ja ystävällinen palvelu.” / ”Tervetullut uusranskalainen, jossa hyvä ruoka, henkilökohtainen palvelu ja lämmin miljöö kohtaavat.” / ”Uusi piristys kaupunkiin.”