Kattaus historiaa ja tarinoita
Helsingin Töölössä sijaitseva Elite on klassikko, jolla on jo yli 70 vuoden historia. Tähän ikään sekä ravintolassa että ravintolalle ehtii tapahtua.

Vuodesta 1938 lähtien nykyisellä paikallaan, Reitzin talossa, sijaitseva Elite kantaa yhä kulttuuri- ja taiteilijaravintolan viittaa, vaikka ne ajat ovat olleet ja menneet, eivätkä läheisyydessä sijaitsevan Lallukan taiteilijakodin asukkaat eivät enää pidä Eliteä olohuoneenaan.

Syitä on kaksi. Ensiksi: vaikka Elite on juuri ja juuri vielä oman rahan paikka, se on liian kallis ”taiteilijaelämän” viettämiseen. Toiseksi: postmoderni taiteen filosofia ja teoria ovat riistäneet taiteilijoilta nerouden – taiteilijuus edellyttää nykyään kurinalaisuutta, tuottavuutta ja tarkkaa taloudenpitoa, joka ei mahdollista romanttista heittäytymistä elämän virtaan vahvemmin meidän muiden puolesta.

Liike-elämää ja kulttuuria

Elite on sekoitus kunniakasta historiaa ja tarinoita, töölöläisen kortteliravintolan nykyisyyttä sekä yritysten korteilla maksettavia liikelounaita ja illallisia. Toki kulttuurikentän hahmojakin näkee.

Eliten ruoka noudattaa ravintolan historiaan kunnioittavaa linjaa. Annokset ovat perinnetietoisia ja niissä on nostalgian havinaa, joka toimii syvimmillään suomalaisen ravintolaruoan geneerisenä muistina ja tässä talouden suhdanteessa epävarmojen aikojen lohturuokana. Käytettävät raaka-aineet ovat laadukkaita ja leimallisesti usein suomalaisia.

Palvelukulttuuri alati läsnä

Salihenkilökunnan asut korostavat palvelun piirteitä, jotka nekin herättävät nostalgista haikeutta. Palvelussa on häivähdys menneiden vuosikymmenten auktoriteettia, samalla välittömyyttä ja välimatkaa suhteessa asiakkaaseen – harkittu ja konseptiin kuuluva ele.

Ravintolan sisustuksen säilymisestä linjassaan on kiittäminen Royal Ravintoloita, joka on toteuttanut remontit Eliten luonnetta ja tyyliä kunnioittaen. Jopa väliaikaiseksi tiedetty tupakkakoppi on kuin alkuperäinen, vaikka se on uudistuotantoa. Huhut ravintolan tulevasta remontista lupaavat jopa palauttaa elementtejä sisustukseen, jotka ovat jo kadonneet vuosikymmenien myötä.

Kesällä 2009 Eliten terassi aukesi uusvanhassa asussaan, huoliteltuna, uusine istutuksineen ja pusikoista riisuttuna samalla, kun Helsingin kaupunki kohensi koko Mika Waltarin puistikon ilmiasun.

Elite
Eteläinen Hesperiankatu 22, 00100 Helsinki
Puh. 09-9 6128 5200
www.royalravintolat.com/elite/

”Vanhanajan ravintolakulttuuria. / Miljöö on nostalginen, onhan siellä tullut käydyksi 40 vuotta! / Perinteinen ravintola, jossa saa kunnon vanhanaikaista ruokaa. / Tarjoilijat ovat tarjoilijan näköisiä ja käyttäytyvät kuin tarjoilijat. Tämä on nykyään harvinaista!”