Espan makea tähtipaikka
Yhden tähden Postresin ulkopuolella kukkivat vuosi vuodelta kauniimmat asetelmat. Tänään kadulla ei näy laitapuolen punkkaria varastamassa kukkalaatikosta tytölleen narsissia, vaan pukumies, joka pujahtaa kylmästä viimasta sisään tänä keväänä neljä vuotta täyttävään menestystarinaan.

Ranskalainen keittotaito pienillä hauskuuksilla on Postresin menestyksen ydin. Michelin tähti vuonna 2008 ja valinta vuoden ravintolaksi olivat meriittejä, joiden päälle on ollut hyvä rakentaa innovatiivista, ranskalaismaustein silattua skandinaavista keittiötä. Viinien puolella Postresissa luotetaan perinteisiin viinimaihin ja laadukkaisiin tuottajiin. Ravintolassa osataan yhdistää ruokaa ja viiniä yllättävästi ja luovasti.

Postresin lista on lyhyt ja ytimekäs. Jokainen annos on mietitty tarkkaan. Raaka-aineet ovat parhaita mahdollisia ja jokainen pöytään kannettu lautanen on yllätys.

Varaa leikitellä mauilla

Korkealaatuinen gastronomia ei ole Postresissa kuolemanvakavaa. Gourmet on ravintoloitsija- keittiömestari Vesa Parviaisella ja Samuli Virgentiuksella niin hyvin hallussa, että heillä on varaa leikitellä.

Chez Dominiquen kasvattipojat tietävät, että silloin kun haluaa yllättyä ja hymyillä, kannattaa tulla Postresiin. He osaavat myös ruoan ja viinin liiton niin hyvin, ettei siihen ole maallikolla nokan kopauttamista. Antakaa asiantuntijoiden hoitaa heille kuuluva tontti!

Kaikki on mahdollista Postresin kermankeltaisessa ja viileän viininpunaisessa salissa, jonka värit tuovat mieleen kermaiset jälkkärit ja kohtalokkaaseen viiniin syventymisen. Salissa on nähty sokerihumalasta onnellisia kypsiä naisia ja itsetietoisia insinöörejä, aikamoisia miksauksia siis.

Jos italialainen elokuvaohjaaja Federico Fellini (1920–93) eläisi, hän viihtyisi Postresissa. Naisten kaupungin ohjaaja panisi merkille pohjoismaisen viileän sisustuksen ja feminiinisen asiakaskunnan. Fellini nauttisi katsellessaan naisia, naisia, naisia, pöydällistä maiskuttelevia tätejä ja kahta mustiin pukeutunutta urbaanienkeliä, joiden on pakko päästä maistamaan kuuden jälkiruoan palettia...

Postres
Eteläesplanadi 8
Puh. (09) 663 300
www.postres.fi

”Postres on osoitus nuoren keittiösukupolven uskosta omaan osaamiseen. / Ravintola on saavutettavissa eikä perustu eksklusiiviseen snobbailuun. Erinomaisen tasalaatuinen vuodesta toiseen. Tuote toimiin lounaalla, illallisella, busineksessa ja vapaa-ajalla. / Palvelu on tyylikkään hillittyä. / Hyvää, huomaamatonta palvelua ja mielenkiintoisia viinejä. / Suuri intohimo työhön ja tekemisiin. / Hyvä ja tyylikäs, äijät ovat superammattilaisia, koska tulee toinen tähti?”