Työterveyslaitoksen ravintola-alalle tekemän valtakunnallisen kyselyn mukaan ravintolatyöntekijöiden altistuminen tupakansavulle on vähentynyt tupakkalain seurauksena. Myös työntekijöiden hengitysteiden ja silmien oireiluista aiheutuneita sairauspoissaoloja on aiempaa vähemmän. Ravintolatyöntekijät tupakoivat enemmän kuin muu väestö keskimäärin.

Kokonaan tupakansavulle työssään altistumattomia tarjoilijoita on nyt 83  prosenttia (39 prosenttia vuonna 2007). Yli neljä tuntia tupakansavulle  työvuoronsa aikana altistuneita tarjoilijoita on enää 4 prosenttia, kun heitä vuonna 2007 oli vielä 43 prosenttia.

Eniten tupakansavulle altistunut työntekijäryhmä on seurantakyselyssä ollut baarimestarit. Heistä kokonaan työssä altistumattomien osuus nousi kahdessa vuodessa 10 prosentista 70 prosenttiin, ja vastaavasti yli neljä tuntia altistuneiden määrä väheni 67:stä 9 prosenttiin.

Pubeissa ja yökerhoissa, joissa altistuminen tupakansavulle on ollut kaikkein yleisintä, altistuminen on myös vähentynyt huomattavasti.

Ravintolatyöntekijät tupakoivat ahkerasti

Kyselyn mukaan ravintolatyöntekijöiden tupakointi on kuitenkin muuta  väestöä yleisempää. Naisista keskimäärin 17 prosenttia ja miehistä 24 prosenttia ilmoittaa tupakoivansa päivittäin, kun taas ravintola-alalla työskentelevistä naisista 31 prosenttia ja miehistä 30 prosenttia tupakoi päivittäin.

Työterveyslaitoksen valtakunnallinen kysely toteutettiin alkuvuodesta yhteistyössä Palvelualojen ammattiliiton PAM:in ja Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRa ry:n kanssa.