|
Viisi Tähteä, Christer Lindgren
|
|
09.10.2009 |
|
Tällä hetkellä alkuperäiset suomalaiset perunalajikkeet, maatiaiset, tekevät paluuta keittiöihin ja ruokapöytiin. Näin niillä on rooli, kun etsimme suomalaisen ruoan juuria sekä omaa identiteettiämme.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Jaana Rinne
|
|
08.10.2009 |
|
Kolmannen sukupolven vuoroviljelijän Pekka Nikkilän kivimylly jauhaa omien peltojen maukasta rakenteeltaan pehmeää, kermamaista ja aromikasta luomuviljaa Iittalassa 40 vuoden kokemuksella.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Tuomas Vimma
|
|
08.10.2009 |
|
Hirvimäen tilalla Urjalassa tuotetaan yli puolet Suomen maitoporsaista. Aikaisemmin se tarkoitti 50–60 eläintä vuodessa, nykysuhdanteessa enää muutamaa. Suomessa maitoporsaasta ovat innostuneet lähinnä huippuravintolat.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Eeropekka Rislakki
|
|
08.10.2009 |
|
Ravintola-alan ammattilehti Viisi Tähteä jatkaa jo kuudetta vuotta suomalaisten pientuottajien huippuraaka-aineiden ja tuottajien palkitsemista. Kriteerinä on aina ollut se, että tuote, raaka-aine tai palvelu on istunut ravintolakeittiöön.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä
|
|
28.05.2009 |
|
Suomalaisten pientuottajien huippuraaka-aineet, lähiruoka- ja luomutuotteet ovat pääosassa Helsingin Lasipalatsiin avautuneessa Eat&Joy Maatilatori -myymälässä. Tarjolla on myös huippukokkien kuratoimia suositustuotteita ja reseptiikkaa. Maatilatori palvelee kotikokkaajien lisäksi nyt myös ravintolakeittiöitä.
|
|
Lue lisää...
|
|
Anssi Juntto, Viisi Tähteä
|
|
25.08.2008 |
|
Kalastaja Arto Mero myy Inarin rautua Saariselällä, Levillä, Ylläksellä ja Helsingissä yhteensä 15 ravintolaan. Satunnaisesti muuallekin. Sana kylmän ja puhtaan veden herkusta on lähtenyt kiirimään.
|
|
Lue lisää...
|
Sadonkorjuu – Olutfestivaali tarjoaa enn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Teerenpeli avaa mallasviskille pyhitetyn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Olutmestari 2011 -kisan 10 finalistia va...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
2010 - 38. Wanha Laamanni, Porvoo
Söin 16.5.2010 Porvariston menun Wanhassa Laamannissa, oli niin hyvä, ettei j...
Black Velvet Design Cocktail (kilpailuku...
Jameson 3cl lickor 43 1cl 1,5cl gordial lime Granaatti-omena karpalomehu ...