|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren
|
|
31.03.2004 00:00 |
|
Kurikkalainen Junttilan tila ja Rest Time Oy ovat jo kymmenen vuotta toimittaneet asiakkailleen avomaan kurkusta ja kesäkurpitsasta valmistettuja suolakurkkuja, pikkelsiä, porkkana-raparperi- ja porkkana-puolukkahilloa. Ankat otettiin tuotantoon kolmisen vuotta sitten.
Kun tilalla jokin aika sitten kävi ranskalaisia sous vide -asiantuntijoita, ankan suurmaasta tulleet vieraat ihastuivat palvituotteeseen, jollaista eivät olleet ennen maistaneet.
"Meillä tuotetaan ja palvataan nuorta ankkaa", Seppo Junttila kertoo. "Tuontiankan teurastusikää ei ikinä tiedä, ja ulkona pidettyihin lintuihin liittyy salmonellan vaara." Junttila puolustaakin kotimaista tuotantoa ja puhtaita suomalaistuotteita.
Junttilan palviankka toimitetaan asiakkaalle kokonaisena ja vakumoituna. Ohjelmassa on myös kokonaista pakastettua ankkaa, pateisiin erinomaisesti sopivaa ankanmaksaa, ankanrasvaa ja ankkalientä.
Elintarvikesarjan maininta
Rest Time Oy
Torkkolantie 87, 61370 Lohiluoma |
