|
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren
|
|
31.03.2004 00:00 |
|
Vuonna 1999 astuttiin suomalaisella konditoria-alalla iso askel, kun keittiöammattilaiset Mira Joutsen ja Sami Granroth palasivat Norjasta Suomeen. Varsinkin Mira oli ranskalaisessa ravintolassa oppinut gastronomian huippumaan patisserie-taitoja.
Nyt yrittäjät pyörittävät kuusi-seitsemän henkilöä työllistävää konditoriaa Helsingin Tukkutorilla. Oma myyntipiste toimii Bulevardilla, vastapäätä Aleksanterin teatteria. Helsinkiläiset voivat nautiskella Kakkugallerian viettelyksistä keskustan parhaissa kahviloissa ja ostaa herkkuja myös Stockmannin vitriineistä.
Kakkugalleria on nopeasti noussut alansa uudistajaksi ja edelläkävijäksi. Yrityksen tuotteet tuovat välittömästi mieleen nuorekkaiden huippuravintoloiden tyylin. Kakut ja leivokset ovat väreiltään ja muodoiltaan kuin selkeitä design-tuotteita. Makumaailma on raikas ja poutapilven keveä, suklaan vastapainona on herukoiden hapokkuutta, ja monissa tuotteissa on virkistävää sitrusta.
Elintarvikesarjan maininta
Kakkugalleria Oy
Bulevardi 34, 00250 Helsinki
Mira Joutsen, Sami Granroth
puh. 09-241 2014, 050-5675378
|
