Juoma-kategorian jaettu ykköstila meni Ström-vodkalle, jonka pehmeys - jopa huoneenlämpöisenä - vakuutti raadin jäsenet.
 Teijo Hilden ja Ström-vodka
Kuva: Jaani Föhr "Meillä on kaikkiaan 61 reseptiä. Niistä aktiivisia tuotteita on 27. Nyt alamme olla oikeasti viinatalo", sanoo Tyrnävällä sijaitsevan Oy Shaman Spirits Ltd:n toimitusjohtaja Teijo Hildén.
Shaman Spiritsin tuoteperheen lippulaiva on Ström-vodka, joka sai juuri merkittävän tunnustuksen vodkan kotimaasta Venäjältä, kun yksi maailman suurimmista ja arvostetuimmista vodkakisoista The VII International Wines & Spirits Contest palkitsi sen kultamitalilla. Vieläpä super premium -luokassa. Mukana oli satoja vodkamerkkejä Venäjältä, Euroopasta ja Pohjois-Amerikasta. Aiemmin syksyllä Ström sai pronssia vastaavasta kisasta Yhdysvalloista.
"Pienenä talona meidän on pakko satsata laatuun. Strömistä, kuten muistakin tuotteistamme, olemme saaneet hyvää palautetta juuri pehmeyden takia. Ne kaikki perustuvat samaan perunaviinaan, joka on pehmeämpää kuin viljaviina", Hildén kertoo.
"Vaikutusta on ollut myös sillä, että teimme viime keväänä isohkot investoinnit tuotantoon. Tänä päivänä saamme ulos tarkkaan sellaista tuotetta kuin haluamme. Tarkoituksena onkin pitää eri tuotemerkeille tyypillisiä maku- ja tuoksuominaisuuksia."
Maku nousee laatuperunasta
Oulun eteläpuolella sijaitseva Tyrnävä on yksi kuudesta EU:n luokittelemasta High Grade -perunantuotantoalueesta. Tienoon runsasmultainen hietamaa tarjoaa perunalle hyvät kasvuolosuhteet samalla kun kylmä ja vähäluminen talvi pitää kasvitaudit kurissa.
Tyrnävällä tuotetaan noin 40 miljoonaa kiloa perunaa vuodessa, mutta määrästä kymmenesosa on kaupan kannalta käyttökelvotonta. Aiemmin sinänsä laadukkaat mutta kooltaan pienet tai pintavialliset ylijäämäperunat vietiin kaatopaikalle. Nyt niistä tehdään viinaa.
Hyötykäyttöä miettiessään viljelijät vitsailivat 1990-luvun alkupuolella, että perunasta voisi tehdä viinaa kuten Saksassa ja Puolassa. Huulenheitto muuttui vakavaksi vuonna 1996, kun valtion viinanvalmistuksen monopoli murtui EU:n myötä. Koetislaukset alkoivat keväällä 2001.
Perunan antaman pehmeyden lisäksi Strömin ominaismaku ja luonne syntyy prosessissa tisleeseen jätetyistä makukomponenteista, lafonideista. Oikea maku on löytynyt hakemalla.
Tyrnävän pottuviinatehtaan omistavalla Shaman Spiritsillä on noin 200 osakkeenomistajaa eri puolilla Suomea. Heistä paikallisten perunanviljelijöiden osuus on noin 17 prosenttia.
Tyrnävän tehdas on kooltaan selvästi pienempi kuin Altian Koskenkorvan tehdas mutta vastaavasti reilusti isompi kuin maan pientislaamot. Ensimmäisellä tuotantokaudella se hyödynsi 750 000 kiloa perunaa, kun viime vuosina määrä on ollut kaksinkertainen. Ylijäämämukuloiden lisäksi käytössä on kuuden ja puolen hehtaarin sopimusviljelyala, jonka antaman sadon avulla kokeillaan eri lajikkeiden vaikutusta lopputulokseen.
Voimakkaasti kasvuun satsannut ja ahkerasti markkinoita hakenut Shaman Spirits tuottaa tänä vuonna noin 1,5 miljoonaa pulloa alkoholia. Yhtiön tuotevalikoima on kasvanut sekä oman tuotekehittelyn että Viinax-tuotemerkin hankkimisen myötä.
"Perunan antaman pehmeyden lisäksi Ström-vodkan ominaismaku ja luonne syntyy prosessissa tisleeseen jätetyistä makukomponenteista, lafonideista. Oikea maku on löytynyt hakemalla."
Kasvua viennistä
Shaman Spirits tähtää tosissaan ulkomaille. Yhtiön vientiagenttina on helsinkiläis-amerikkalainen Atlantico Beverages Ltd Oy, jolla on pitkä kokemus alkoholin myynnistä ja markkinoinnista. Yhteistyö alkoi kaksi vuotta sitten.
"Täältä Tyrnävän pelloilta on pitkä matka maailman markkinoita valloittamaan. Meidän täytyy hakeutua yhteistyöhön sellaisen kumppanin kanssa, jolla on antaa lisäarvoa ja oikeasti osaamista maailmanmarkkinoiden hoitamisesta, ja nimenomaan viinabisneksesta", Hildén selvittää.
"Heidän tehtävänään on kaikkien tuotteidemme vientimarkkinointi, ja vastaavasti meidän tehtävänämme on huolehtia, että heillä on laadukkaita tuotteita myytävänä."
Nimi Ström on Atlantico Beveragesin omistama rekisteröity tuotemerkki. Se tuntui riittävän eksoottiselta mutta myös melko helposti ulkomaalaisten suussa taipuvalta.
Toistaiseksi Strömiä saa Suomen lisäksi Baltian maista, Puolasta, Italiasta, Espanjasta, Kanadasta ja Yhdysvalloista. Myös Aasiasta neuvotellaan. Vientimäärät kasvavat jatkuvasti.
"Odotamme Strömistä maailmanlaajuista merkkiä. Palkinnot edesauttavat menekkiä ja kiinnostusta maailmalla. Tehtaamme volyymi kasvaa vuosittain kaksinumeroisilla prosenttiluvuilla. Tähtäimessä on, että lähivuosina 80 prosenttia tuotannostamme menee vientiin."
Suomen Paras Juoma
Ström-vodka
Atlantico Beverages Ltd Oy
Melkonkatu 16 B, 00210 Helsinki
Puh. 09-672012
Fax 09-2410097
www.atlantico-beverages.com
Valmistaja:
Oy Shaman Spirits Ltd
Tehtaantie 5, 91800 Tyrnävä
Puh. 08-517960 |
