|
Viisi Tähteä, Christer Lindgren
|
|
26.04.2005 |
|
Vuohenmaitoa tuottava ja siitä juustoja jatkojalostava Kolatun kuttujuustola Somerolla on yksi niistä uuden sukupolven tuottajayrityksistä, jotka ovat nostaneet Suomen mielenkiintoiseksi, kehittyväksi juustomaaksi. Tästä on osoituksena Kuttu-Chévre. |
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Anssi Juntto
|
|
26.04.2005 |
|
Kun Teijo ja Urpo Koivusalon kotitila Vetelin Viisteen kylällä uhkasi jäädä tyhjilleen 1990-luvun taitteessa, veljekset päättivät ryhtyä yrittäjiksi ja alkaa valmistaa viiniä kotimaisista marjoista ja hedelmistä. |
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Anssi Juntto
|
|
26.04.2005 |
|
Juoma-kategorian jaettu ykköstila meni Ström-vodkalle, jonka pehmeys - jopa huoneenlämpöisenä - vakuutti raadin jäsenet. |
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Eeropekka Rislakki
|
|
31.03.2004 |
Kun teimme ravintola-alan ammattilaisille suunnatussa Viisi Tähteä -lehdessä päätöksen Suomen Paras -hankkeesta, mielessä oli käytännön elämä.
Tiesimme, että ravintola- ja suurkeittiöissä oli halukkuutta maaseudun pienten ja keskisuurten raaka-aine- ja elintarviketuottajien tuotteiden ostamiseksi, kunhan tietoa olisi helposti saatavilla. Puhtaat ja maukkaat raaka-aineet, perinteiset tuotantomenetelmät ja paikallisuus tuovat monille ruokaravintoloille kilpailuetua. Eikä hintakaan ole aina ensimmäinen este.
Samalla tiesimme, että puolet elintarvikealan yrityksistä sijaitsee maaseudulla ja ne yrittävät resurssiensa mukaan löytää asiakkaita tuotteilleen. Viisi Tähteä -lehden kaltainen ammattimedia sijaitsee risteyksessä, jossa tuottajat ja ostajat voidaan yhyttää. |
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Anssi Juntto
|
|
31.03.2004 |
|
Suomen johtavat keittiömestarit ovat tulleet Hannu Lahtelalle tutuiksi, kun poron ruhosta on haettu gourmet-raaka-aineita. Erityisen tunnettu Lahtela on vasan sisäpaistista valmistetusta kylmäsavuporostaan. |
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä, Anssi Juntto
|
|
31.03.2004 |
|
Sadan vuoden ikään ehtinyt Kemiön Mylly ja Kemiön Leipurit Oy:n leipäsarjassa huomio on perusasioissa, vilja-raaka-aineessa ja leivontatekniikassa. |
|
Lue lisää...
|
Sadonkorjuu – Olutfestivaali tarjoaa enn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Teerenpeli avaa mallasviskille pyhitetyn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Olutmestari 2011 -kisan 10 finalistia va...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
2010 - 38. Wanha Laamanni, Porvoo
Söin 16.5.2010 Porvariston menun Wanhassa Laamannissa, oli niin hyvä, ettei j...
Black Velvet Design Cocktail (kilpailuku...
Jameson 3cl lickor 43 1cl 1,5cl gordial lime Granaatti-omena karpalomehu ...