Helsingin Hietalahden vanhaan kauppahalliin tulee kansainvälinen ruokaravintola. Kaupungin kiinteistövirasto on päättänyt vuokrata kolmikerroksisen ravintolakiinteistön vastaperustetulle Ravintola Fusion Oy:lle, jonka taustavaikuttajana on Namaskaar Bulevardin ravintoloitsija Ulla Rytkönen.

”Allekirjoitamme vuokrasopimuksen ensi viikolla, ja se astuu voimaan maaliskuun alussa. Hiomme lopullista konseptia parhaillaan. Rakennamme Hietalahden hallin vanhaan kulttuurimiljööseen sopivan kansainvälisen tyylin ravintolan, josta tiedotamme lähiviikkoina”, Ulla Rytkönen kertoo.

Kreikkalaistyylinen Ravintola Knossos lopetti toimintansa kaupahallissa viime vuoden lopulla. Helsingin kaupunki laittoi vuokrakiinteistön tarjouskilpailuun joulun alla. Loppuvaiheessa kiinteistövirasto teki ratkaisun kahden toisistaan erilaisen ravintolakonseptin välillä.

Rytkösen mukaan intialaistyylinen Namaskaar Bulevardi -ravintola ei muuta uusiin vuokratiloihin.

”Vaikka ravintolakiinteistöt sijaitsevat suhteellisen lähellä toisiaan, Namaskaar jää Bulevardille”, hän vakuuttaa.
 
Hietalahden torin varrella sijaitsevan kauppahallin ravintola toimii kolmessa kerroksessa. Helsingin kaupungin vuokraama tila on kooltaan 430 neliömetriä. Aiemman yrittäjän aikana asiakaspaikkoja sisätiloissa oli noin 150, minkä lisäksi ulkona on 120-paikkainen terassi.

Jugend-tyylisen kauppahallin on suunnitellut arkkitehti Selim A. Lindqvist. Rakennus valmistui vuonna 1904. Alun perin se toimi venäläisten hevoskasarmina. Varsinainen kauppahallitoiminta alkoi vuonna 1906.

Hietalahden halli tunnettiin pitkään laadukkaista elintarvikkeista. Vuosituhannen vaihteessa perinteinen hallikauppa loppui ja kaupunki peruskorjasi rakennuksen vuonna 2001 arkkitehti Jorma Toivosen suunnitelman pohjalta. Tällöin hallin lounaispäähän valmistui kolmikerroksinen ravintola.

Hallin keskiosa on vuokrattu antiikki- ja taidekauppiaille. Lisäksi rakennuksen toisessa päädyssä on kahvilatila, jonka vuokratarjouskilpailu päättyi keskiviikkona. Kiinteistövirasto ratkaise kahvilan uuden vuokralaisen lähipäivinä.

Hietalahden halli on ravintolamiljöönä ainutlaatuinen. Peruskorjauksen yhteydessä sisutus entisöitiin sadan vuoden takaiseen asuunsa. Kaarevat seinät ja korkeat ikkunat antavat avattavalle panimoravintolalle ainutlaatuisen ja tunnelmallisen leiman.