Majoitus- ja ravitsemisala kaipaa kipeästi ammatillisen perustutkinnon suorittaneita työntekijöitä. Kolme neljästä Helsingin seudun yrityksestä uskoo, että seuraavien neljän vuoden aikana tulee vaikeuksia rekrytoida sopivaa työvoimaa. Helsingin kauppakamarin kyselyssä kolmannes työnantajista arvioi työpaikkojen määrän jopa kasvavan lähivuosina.

"Majoitus- ja ravitsemisalalla on jatkuva pula ammattitaitoisesta henkilöstöstä. Hankalimmin täytettäviä paikkoja ovat kokkien, tarjoilijoiden, keittiö-, ravintola- ja vuoropäälliköiden tehtävät. Rekrytoinnin esteitä ovat hakijoiden vähäinen työkokemus, koulutus ja alan hankalat työajat", Helsingin seudun kauppakamarin asiamies Markku Lahtinen toteaa.

Yritykset haluavat jatkossa rekrytoida yhä enemmän ammatillisen peruskoulutuksen suorittaneita moniosaajia, jotka pärjäävät sekä keittiössä että salin puolella. Lähes puolet vastaajista arvioi maahanmuuttajataustaisen työvoiman ja aikuiskoulutuksen merkityksen kasvavan.

"Yritykset ja oppilaitokset arvioivat oppilaitoksista valmistuvien nuorten ammattitaidon vastaavan vain tyydyttävästi työelämän vaatimuksiin. Alueen koulutustarjonta on myös riittämätöntä. Vastaajien mielestä majoitus- ja ravitsemisalan imagoa parantamalla voidaan saada opiskelijoita, jotka jäävät nykyistä pysyvämmin alalle", Lahtinen sanoo.

Oppilaitosyhteistyötä yritykset tehostaisivat lisäämällä nuorten työharjoittelua, kannustamalla opettajia ja opinto-ohjaajia yritystutustumisjaksoille sekä lisäämällä yritysvierailuja.

Selvitys tehtiin internet-kyselynä tammi-helmikuussa. Kysely on osa Helsingin seudun kauppakamarin ja ammatillisten koulutuksen järjestäjien pysyvää Ennakointikamari-yhteistyötä. Tutkimuksen toteutti Kaupunkitutkimus TA Oy.

Lue koko tutkimus raportti www.helsinki.chamber.fi.