Restamax Oy on aloittanut Coyote Express -itsepalvelukonseptin pilottivaiheen Coyote bar & grill -ravintolassa Lempäälän Ideaparkissa. Täysin automatisoidun palvelukonseptin myötä asiakas tilaa ja maksaa tilauksensa pankki- tai luottokortilla omasta pöydästään ja saa ruoan tarjoiltuna pöytään.

Coyote Express on tarkoitettu asiakkaille, jotka ovat halukkaita omatoimisuuteen tilausprosessissa. Express-konsepti on käytössä osassa ruokaravintolaa, joten ravintola voi jatkaa toimintaansa myös perinteisenä, palvelevana ruokaravintolana.

”Esimerkiksi kiireinen aikataulu voi olla motiivina itsepalvelun valitsemiselle. Järjestelmän avulla laskun tilaaminen ja odottaminen poistuu kokonaan, koska tuotteet on jo maksettu”, kertoo Restamaxin Samuli Korhonen.

Ruokien ja juomien tilauksen ja maksamisen sähköisesti mahdollistava Express-palvelukonsepti on kehitetty yhteistyössä Restamaxin ja inQvision designin kanssa. inQvision design vastaa myös laitteistosta ja tekniikasta.

”Olemme kehittäneet kosketusnäytöllä toimivan tilaus- ja sirukorttijärjestelmän itse alusta lähtien. Laitteisto sisältää elektroniikan, ohjelmistot sekä maksumoduulit. Lisäksi on tärkeää, että käyttöliittymä on asiakasystävällinen sekä graafisesti tyylikäs”, sanoo laitteistotoimittaja inQvision designin toimitusjohtaja Marcus Toivonen.

Touch Screen -tekniikan mahdollisuudet

Coyote Express -alueen pöydissä on näyttöpäätteet, joiden avulla asiakas voi itse tilata sekä maksaa haluamansa tuotteet. Laite perustuu Touch Screen -tekniikkaan. Asiakas tilaa tuotteet kosketusnäytöltä ja maksaa ostokset laitteeseen integroidun maksupäätteen avulla omalla sirukortillaan. Tarjoilija tuo tilatut ruoat ja juomat asiakkaalle tilauksen jälkeen.

Jatkossa Coyote Expressin Touch Screeneihin liitetään myös muita viihde-elementtejä.

”Haluamme tarjota esimerkiksi perheiden lapsille ajanvietettä screenillä toimivilla muistipeleillä ja muilla toiminnoilla”, sanoo Korhonen.

Coyote bar & grill -ravintolassa itsepalvelumahdollisuudella varustettuja pöytiä on vain osassa ravintolaa, mutta toistaiseksi kaikki halukkaat ovat päässeet käyttämään palvelua.

”Uusi itsepalvelumalli on otettu asiakaskunnassamme vastaan hyvin innostuneesti ja konseptin tekniikka on herättänyt kiinnostusta. Vaikka kyse on pilottihankkeesta, järjestelmä on toiminut alusta asti moitteettomasti”, kertoo Coyote bar & grillin ravintolapäällikkö Noora Lindeman.

Samuli Korhosen mukaan palvelukonseptia on tarkoitus jalostaa ja laajentaa jatkossa myös erilliseksi Express -ravintolatyypiksi, jossa kaikki tilaukset ja maksut toimisivat itsepalveluperiaatteella. ”Tällainen pikaruokalamalli voisi toimia esimerkiksi kauppakeskuksissa”, Korhonen sanoo.