|
Viisi Tähteä, Heikki Kähkönen
|
|
01.07.2010 |
Tiukasti stadilainen, mutta rennosti maaseudun huumoria viljelevä, helsinkiläinen ravintola Zetor on saanut uusimman ruokalistansa uunista ulos. Zetor Uutisten -nimellä kulkeva menu on ensimmäistä kertaa käännetty suomesta jopa 18 eri kielelle.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
Viisi Täht eä, Heikki Kähkönen
|
|
25.06.2010 |
|
Sami Tallbergin juhannuksen alla ilmestynyt Villiyrttikeittokirja esittelee yli 30 suomalaisessa luonnossa vapaasti kasvavaa yrttiä ja herkkua ruokaresepteineen. Tuttuja yrttikasveja kasvaa niin meren rannoilla, kuusimetsissä, niityillä kuin pihapiireissä. Villien yrttien käyttö on lisääntymässä kotikeittiöiden ohella maailman huippuravintoloissa.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä
|
|
24.06.2010 |
|
Luomutuotteiden käyttö ammattikeittiössä on vielä vähäistä ja satunnaista, mutta käyttö on kasvamassa. Ammattikeittiöiden käyttöön sopivien luomutuotteiden heikko saatavuus on syynä vähäiseen käyttöön. Portaat luomuun -ohjelma opastaa ammattikeittiötä lisäämään luomutuotteiden käyttöä osana kestävän kehityksen mukaista toimintaa. Ensimmäiset 38 keittiötä on nyt hyväksytty uudistuneeseen ohjelmaan.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä
|
|
24.06.2010 |
|
Helsingin keskustassa, kattoterassillaan laajamittaisen kaupunkiviljelyn aloittanut ravintola Savoy kasvattaa omiin tarpeisiinsa kymmeniä kasvilajeja, joukossa useita suomalaisia kotoperäisiä lajikkeita. Kasvukausi huipentuu Savoyn trilogia-teeman Grand Menuun, joka kootaan oman puutarhan tuotteista.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
Viisi Tähteä
|
|
07.06.2010 |
|
Alati tiukentuvat viranomaismääräykset ovat nousemassa yhä suuremmaksi esteeksi suomalaisen ravintolaruokakulttuurin kehittymiselle. Asiasta on huolestunut Majoitus- ja ravintolapalvelut MaRa ry, jonka mielestä valvonnan määrässä ja määräysten tulkinnassa on suuria eroja kuntien välillä. Tiukka valvonta estää myös lähiruoan käyttämistä.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä
|
|
19.05.2010 |
|
Suomalaista ruokakulttuuria vaaliva Gastronomie Finlande -säätiö on uusinut hallitustaan. Säätiön hallituksessa jatkavat Heikki Antolainen, Kasperi Saari, Heikki Tavela ja Vesa Lehto. Uusiksi jäseniksi valittiin Harri Koskinen, Sari Mikkonen-Mannila, Lasse Lehtinen, Maria Planting ja Saku Tuominen.
|
|
Lue lisää...
|
|
Viisi Tähteä
|
|
11.05.2010 |
|
Päivittäistavarakauppiaat arvostelevat voimakkaasti Eviran suunnitelmia ovitarroilla toteutettavasta valvontatietojen julkistamisesta. Kauppiaat toivovat, että viranomaiset keventävät elintarviketurvallisuudesta huolta pitävien yritysten tarkastuksia ja suuntaavat niukat viranomaisresurssit niihin, jotka eivät huolehdi turvallisuudesta vaatimusten mukaisesti.
|
|
Lue lisää...
|
|
|
<< Alkuun < Edellinen 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Seuraava > Loppuun >>
|
|
Sivu 1 / 21 |
Sadonkorjuu – Olutfestivaali tarjoaa enn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Teerenpeli avaa mallasviskille pyhitetyn...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
Olutmestari 2011 -kisan 10 finalistia va...
Eikö ravintolamaailmassa tapahdu mitään uutta. Koko hyvänä pidetystä viisi tä...
2010 - 38. Wanha Laamanni, Porvoo
Söin 16.5.2010 Porvariston menun Wanhassa Laamannissa, oli niin hyvä, ettei j...
Black Velvet Design Cocktail (kilpailuku...
Jameson 3cl lickor 43 1cl 1,5cl gordial lime Granaatti-omena karpalomehu ...