Keittiömestari, ETM, Jaakko Nuutila ilmoittaa jättävänsä Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliiton MTK:n ruokakulttuuriasiamiehen tehtävät. Hän siirtyy maaliskuussa Pietarin Grand Hotel Europen ravintolatoimenjohtajaksi. Nuutila saa johdettavakseen hotellin kahdeksan ravintolaa ja noin 200 ravintolatyöntekijää. Uutta tehtäväänsä hän pitää ammatillisena lottovoittona.

Jaakko Nuutila, 43, on hoitanut MTK:n ruokakulttuuriasiamiehen tehtäviä elokuusta 2007 lähtien.  Hänen vastuualueenaan on ollut mm. suomalaisen ruokakulttuurin ja kuluttajasuhteiden edistäminen.

Nuutila kirjoittaa blogissaan, että hänen elämässään alkaa neljäs ammatillinen vaihe. Samalla kun Samalla kun hän jättää alkuvuodesta tuottajajärjestön, hän siirtyy ulkomaille.

”Päätös oli yllättävän helppo. Minulle tarjottiin työ ja uusi ura, joka on kuin lottovoitto, joka ei osu kaikkien kohdalle ikinä. Nyt osuessaan kohdalleni otan sen riemuiten vastaan”, Nuutila hehkuttaa.

Pietarin Grand Hotel Europe on saanut useita arvostettuja hotellialan palkintoja, ja se on muun muassa vastikään valittu maailman parhaaksi luksushotelliksi.

"Tulen promoamaan suomalaista ruokaa, mutta Pietarin puolella", Nuutila sanoo Ruokatieto.fi-verkkosivuilla.

Suomalainen ruokapolitiikka pielessä

Nuutila tunnusti jo lokakuisessa blogikirjoituksessaan kärsineensä työuupumuksesta. Samalla hän arvosteli voimakkaasti suomalaista ruokapolitiikkaa.

”Olen oppinut ymmärtämään,  miten pielessä moni Suomen elintarviketalouden asia on. Ruoan arvostuksen puuttuminen, sen tuottajan tai kotiruoanlaittajan arvostuksen puute on sallinut pelkän taloudellisen hyödyn ja ahneuden ottaa vallan koko ruokajärjestelmästämme”, Nuutila kirjoittaa.

”Tällä vauhdilla me syömme tulevaisuudessa vieläkin epäaidompaa ja ravitsemuksellisesti köyhempää ruokaa, jonka ympäristövaikutuksiin ei kiinnitetä tarpeeksi huomiota, ruokaa jonka turvallisuudesta ei enää ole takuita. Tässä pelissä eivät voita ainakaan kuluttajat”, hän jatkaa.

Samalla hän antaa sapiskaa poliitikoille ja virkamiehille. Nuutilan mukaan ruoka on ainoastaan alkutuotannon tukipolitiikan väline, mikä taas on aiheuttanut vastakkainasettelun maaseudun ja kaupunkien asukkaiden välillä.

”Tämä on osasyynä siihen, että meillä tätä ruokakeskustelua ei ole käyty koskaan positiivisessa mielessä ja ruokakulttuurimme tila se mikä se nyt sitten onkaan. Ruoka on politiikassa lähinnä negatiivisessa keskustelussa; ympäristön kuormitus, elintasosairaudet, kustannuksia aiheuttavat julkiset ruokapalvelut...”, Nuutila listaa.

Nuutilan blogikirjoitukset: www.jaakkonuutila.fi