Mitä teet työksesi?
Virallisesti minut on nimitetty vuoden alusta Royal Ravintoloiden perustaman, helmikuussa avattavan hotelli Havenin johtajaksi. Kyseessä on pieni ja riippumaton ns. luksuskonseptihotelli, jonka suunnitteluun ja palvelukonseptin hiomiseen on käytetty paljon ajatusta ja aikaa. Muutama viikko on avajaisiin aikaa, ja viimeistelytyöt ovat täydessä vauhdissa – tavaraa tulee koko ajan ja ihmisten pitää tietää mitä seuraavaksi tehdään. Puhelin on lisäksi avaamisen lähestyessä pirissyt aiempaakin enemmän. Sijaintimme Helsingin Etelärannassa on loistava, hotelli on kolmen ravintolamme G.W. Sundmansin, Sundmans Krogin ja Haviksen yhteydessä ja kokoustilatkin olivat jo ennestään valmiina. Pieni day spa täydentää palveluitamme. Johtava Small Luxury Hotels of the World-ketju hyväksyi Havenin ensimmäiseksi suomalaiseksi jäseneksi jo toukokuussa 2008. Perusteluissa mainittiin mm. Sundmansin viinikellarin valikoima. Vaikka tietenkin avajaiset jännittävät, oloa helpottaa, kun tietää perusteiden olevan kunnossa ja tiimin olevan lujasti hankkeen takana.

Kerro lisää tiimistä.

Ilmoitellessamme työvoiman tarpeesta saimme 350 hakemusta ja haastattelin henkilökohtaisesti näistä 88 ihmistä. Kiinnostus Havenia kohtaan oli siis erittäin voimakasta. Henkilöstömme on aiemmin työskennellyt mm. Klaus K:ssa, Kämpissä ja Radisson SAS:ssa. Vielä ennen avajaisia kaikille järjestetään kymmenpäiväinen palvelukoulutus, joka toivottavasti hioo palvelukonseptimme kärjen teräväksi. Tietenkin Royal Ravintoloiden kokemus ravintola- ja hotellialalla tukee taustalla.

Miksi juuri hotelliala?
Royal Ravintoloiden viimeinen Holiday Inn-hotelli siirtyi Restelille keväällä 2007 – jo samana syksynä allekirjoitimme sopimukset Nordea Henkivakuutus Suomi Oy:n kanssa Unioninkatu 17-kiinteistön muuttamisesta hotellikäyttöön. Mielestäni olemme olleet koko ajan hotellialalla, ja vain pitäneet välillä ”lomaa”. Hotelliala on ihana – hotellivieraat vaihtuvat koko ajan, vuorokauden ajoissa on isoja eroja, maailmantähtiäkin tapaa. Yövuorossa olen joskus rupatellut aikaerosta kärsivien ihmisten kanssa tuntitolkulla ja vasta myöhemmin tukka on noussut pystyyn, kun olen tajunnut, kuka vieras oli.

Mitä olet tehnyt aiemmin?
Nykyistä tehtävää ennen toimin key account managerina keskushallinnossamme. Työurani alalla taisin aloittaa 1992 ravintola Särkässä kesäteatterin makkaranpaistajana, peruskoulun kasiluokkalaisena. Tiskarina työskennellessäni odotin kärsimättömänä täysi-ikäisyyttä, että pääsisin anniskelutehtäviin. Myöhemmin olen työskennellyt myös hotellin vastaanotossa.

Vaihtelevuus on mielenkiinnon säilymisen ja ammatillisen reagointikyvyn parantamisen kannalta tärkeää. Muistan kun kerran vastaanoton yövuorossa sain puhelun, jossa kysyttiin, pystymmekö majoittamaan yhden maihin jääneen lentokoneellisen verran hotellivieraita. Meitä ei ollut vuorossa kuin kaksi työntekijää ja totesin kollegalle, että nyt pitää varmaan aloittaa työntekeminen. Selviytyminen tuollaisista tilanteista kasvattaa osaamista ja luottamusta siihen. Siten oppii pärjäämään jatkossakin paremmin.

Mitä olet opiskellut
Halusin opiskella ulkomailla ja University of Lincolnshire and Humberside oli tähtäimessä. Silloinen tyttöystäväni ja nykyinen vaimoni ilmoitti, että useaksi vuodeksi Englantiin muutto ei käy, joten päädyin Haagan ammattikorkeakouluun ja valmistuin sieltä tradenomiksi. Haagan kautta pääsin kuitenkin opiskelijavaihtoon ULH:een ja onnistuin sittenkin saamaan sieltäkin BBA-tutkinnon.

Oletko koskaan haaveillut alanvaihdosta tai perheyrityksen ulkopuolella työskentelystä?
Kuten varmaan kaikki, olen joskus miettinyt, olisiko siisteissä sisähommissa työskentely sittenkin helpompaa. Jalkani eivät ole kuitenkaan ihan kiinni maassa, ja intohimo alalle on voimakas – epäilyt väistyvät aina nopeasti. Royal Ravintolat on työnantajana monipuolinen yritys ja omistan yrityksestä itsekin osan, joten perheyrityksessä työskentelyllä pidän parhaiten huolta omaisuudestani.

Mitä seuraavaksi?
Kun hotelli on saatu avattua ja näemme, miten kevät menee ja löydämmekö kesäksi katoavien liikematkustajen tilalle leisure-matkailijoita, edessä on varmasti konseptin hienosäätöä ja tietenkin ristiinmyynnin mahdollisuuksien kehittämistä. Tylsää ei tule olemaan. Tietenkin taloustilanteiden nopea heikkeneminen näkyy liikematkustamisen vähenemisessä ja matkustussääntöjen tiukkenemisessa, mutta toivon pärjäävämme huononakin aikana kohtalaisesti – emme ole hinnoitelleet itseämme älyttömän kalliiksi.


Hotel Haven
Unioninkatu 17
00130 Helsinki
Tel.+358 9 6128 5850
GSM +358 40 590 5969
www.hotelhaven.fi
Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen
www.royalravintolat.com