Viimeinen Sana
Eric Schlosser - Food, Inc.
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Eeropekka Rislakki   
16.10.2009 09:14

Rakkautta ja Anarkiaa -elokuvafestivaalin ohjelmistossa esitetty, teollisen ruokatuotannon pimeyden osoittava Food, Inc. on herättänyt maailmalla kiivasta keskustelua niin ruoan ammattilaisten, kuluttajien kuin maataloustuottajien keskuudessa. Viisi Tähteä -lehden päätoimittaja Eeropekka Rislakki haastatteli Food, Inc. -dokumenttityöryhmän jäsentä ja Fast Food Nation -kirjan tekijää Eric Schlosseria.
Lue lisää...
 
Paula Risikko: "Ravintolaruoan alv:ta alennettava"
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Kiira Hartonen   
26.06.2007 15:28
Viisi Tähteä selvitti, millainen on naisiaan tuore peruspalveluministeri Paula Risikko. Kokoomuksen 47-vuotias ministeri pitää etnisestä ruoasta, lupaa ottaa ravintoloitsijat huomioon alkoholiveron korotusta pohdittaessa ja haluaa säilyttää Alkon valtio-omisteisena.
Lue lisää...
 
Petri Viglione – horeca-alan kansanedustaja?
01.02.2007 14:19
Viiniyrittäjä, valtiotieteiden maisteri ja nuori kapinallinen Petri Viglione, 39, on ehdolla eduskuntaan maalisvaaleissa – konservatiivisena pidetyn RKP:n riveistä. Viglionen pääteemoja ovat horeca-alan toimintaedellytysten parantaminen ja alkoholipolitiikan liberalisoiminen. ”Suuremmat vapaudet tarkoittavat myös suurempaa vastuuta”, Viglione korostaa.
Lue lisää...
 
Kai Kallio: "Olkoon ruoka lääkkeesi"
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Christer Lindgren   
14.12.2006 04:03
Hippokrateen sanat saavat konkreettisen merkityksen Savoyn tämänvuotisessa Trilogia-menusarjassa. Keittiöpäällikkö Kai Kallio uskoo vahvasti ruokaa koskevien valintojen terveydellisiin vaikutuksiin. Fine dining -ruoka voi olla lääkettä, mutta kiehtovin puoli on silti makuelämyksissä.
Lue lisää...
 
Hannu Kuortti on 900 ravintolan verotarkastaja
Kirjoittanut Viisi Tähteä, Eeropekka Rislakki   
31.03.2006 00:00
Verohallituksen ylitarkastaja Hannu Kuortti koordinoi noin 900 ravintolan verotarkastukset viimeisen kolmen vuoden aikana. Harmaata taloutta paljastui liki 70 miljoonan euron edestä. Kuortti uskoo, että tehostettujen valvontatoimien ja viranomaisyhteistyön avulla rehellisen yritystoiminnan edellytykset paranivat.
Lue lisää...
 
Lisää artikkeleita...



AddThis Social Bookmark Button