Beaujolais Nouveau est arrivé!

Kirjoittanut Viisi Tähteä, Sirpa Lauttamus-Ahola

19.11.2008 10:15

Beaujolais Nouveau on täällä taas. Torstaina 20.11. Burgundin viinintuottajat ilahduttavat ja kauhistuttavat viininystäviä uuden sadon beaujolais-viinillä. Beaujolais Nouveaun myynti alkaa ympäri maailmaa aina marraskuun kolmantena torstaina.

Alkoon tulee myyntiin tänä vuonna kaksi viiniä: Dupond Beaujolais Nouveau, joka on tehty eri puolilla Beaujolais'n laatuviinialuetta kasvaneista viinirypäleistä ja Château des Loges Beaujolais-Villages Nouveau, joka on puolestaan tehty Beaujolais'n kyläviinialueella (kylä = village) kasvaneista viinirypäleistä. Kyläviinien tuotantoa säätelevät tiukemmat tuotantomääräykset. Molemmat viinit on suljettu metallisella kierrekapselilla, mikä alkaa olla yleistä tuoreen, nopeasti juotavan viinin pullotuksessa.

Beaujolais nouveaun rypäle on Gamay, Burgundin punainen kakkosrypäle. Valmistuksessa käytetään hiilidioksidikäymismenetelmää (macération carbonique), jonka ansiosta käyminen tapahtuu nopeasti. Kokonaiset rypäleet käyvät vain neljä viisi päivää suljetussa, hiilidioksidilla täytetyssä tankissa.

Käyminen tapahtuu rypäleiden sisällä hapettomassa tilassa, kunnes syntyvä alkoholi rikkoo rypäleet. Koska rypäleitä ei murskata, osa rypäleen kuoren kitkerästä tanniinista jää pois ja viini on tuoreen hedelmäistä.

Beaujolais Nouveau -viinin tuoksussa on usein banaanin ja punaisten metsämarjojen, kuten puolukan aromia. Samat elementit toistuvat viinin maussa. Viini on parhaimmillaan kun se nautitaan hieman viilennettynä 12–14-asteisena. Se säilyttää hedelmäisen luonteensa ja parhaat ominaisuutensa noin kuuden kuukauden ajan, mutta on parhaimmillaan juuri nyt.

Beaujolais Nouveau on kuin tehty leikkimieliseen ilotteluun ja mutkattomaan yhdessäoloon. Se sopii hyvin pikkupurtavien ja buffet-pöydän ruokakirjon seuraksi ja jouluna se on oiva lipeäkalan kyytipoika.

Dupond Beaujolais Nouveau maksaa Alkossa 7,48 € ja viiniä on ostettu 38 400 pulloa. Tuotetta edustaa Suomessa Concept Wines Oy.

Viinitalo Pierre Dupond kuuluu vuonna 2006 perustettuun Terroir et Talents -viiniyhtiöön. Pierre Dupondin perhe on valmistanut viinejä jo neljän sukupolven ajan. Yhtiö omistaa 50 hehtaaria tarhoja, ja sen vuosituotanto on 2 miljoonaa pulloa viiniä. Viinitalo sijaitsee Cerciéssä 30 kilometriä Mâconin kaupungin eteläpuolella.

421227 Château des Loges Beaujolais-Villages Nouveau maksaa Alkossa 8,90 €. Viiniä on ostettu 34 020 pulloa. Tuotetta edustaa Suomessa Solera Finland Oy.

Château de Logen linna on perustettu 1700-luvulla. Paikallisten viljelijät ostivat sen vuonna 1960 ja perustivat La Cave du Château des Loges -viinitalon. Taloon kuuluu nykyään 150 viininviljelijää, ja se omistaa 410 hehtaaria tarhoja. Vuosituotanto on 2 miljoona litraa viiniä. Viinitalo sijaitsee La Perréonissa, 50 kilometriä Mâconin kaupungin eteläpuolella.