Joukko johtavia lääkäreitä Iso-Britanniassa on kokouksessaan vaatinut transrasvojen kieltoa osana terveysministeriön 12-osaista ohjelmaa parantaakseen kansanterveyttä sekä vähentääkseen liikalihavuutta.

Gastro 2010 tarjoilee messunäyttelyn lisäksi ennätyksellisen runsaasti ohjelmaa ja koulutuksia ammattikeittiö-, hotelli- ja ravintola-alan ammattilaisille. Kolmen messupäivän aikana järjestetään yli 50 koulutusta ja tapahtumaa kolmessa ohjelmapisteessä, näytteilleasettajien osastolla sekä koulutustiloissa.

Pernord Ricard Finlandin toimitusjohtaja Tarja Uitti arvostelee rajusti viime aikaisia alkoholiverojen korotuksia. Uitti sanoo Kauppalehdessä, että veroja nostamalla ei pystytä laskemaan alkoholin kokonaiskulutusta tai lisäämään valtion verotuloja. Veroreivaukset vain nostavat matkustajatuontia ulkomailta.

Makukoulu ja makutunnit innostavat alakouluja käyttämään uudella ja raikkaalla tavalla ruoka-aineita pedagogisina välineinä. Sapere-menetelmä soveltuu varhaiskasvatuksen ja koulun jokapäiväiseen arkeen. Lapselle ruoka on perusoikeus, jonka laatuun halutaan nyt panostaa yhteistoimin.

Jo vuosia maailman parhaaksi ravintolaksi valittu El Bulli menee kiinni vuosiksi 2012 ja 2013. Asiasta ilmoitti avant-garde -keittäjä Ferran Adrià kokkitapahtumassa Madrid Fusiónissa. Adrià hakee uutta suuntaa ja alkua tekemiselleen.

El Bullissa työskennelleet kokit, australialainen Adam Melonas ja madridilainen kahden Michelin-tähden Paco Roncero ovat konseptoineet Ikealle ruotsalaiset tapakset maailmanlaajuiseen levitykseen.