Helsingin ja Tallinnan ravintolavaihto-ohjelma sai jatkoa helmi- ja maaliskuun taitteessa, kun Farangin Matti Wikberg ja Tomi Björck vierailivat Chedissä helmi-maaliskuun vaihteessa. Nyt keittiömestari Chong Chee Loong kävi vastavierailulla.

Päivittäistavarakauppa PTY ry:n jäsenyritysten Horeca-tukkukaupan liikevaihto oli tammikuussa 112 miljoonaa euroa. Liikevaihto väheni edellsivuodesta 8,9 prosenttia. PTY:n mukaan liikevaihdon laskuun vaikuttivat horeca-alaa koetteleva yleinen taantuma, alkoholin veronkorotuksista johtuva anniskelun väheneminen sekä tupakan myynnin väheneminen ravintoloissa. Tammikuussa oli yksi toimituspäivä vähemmän verrattuna vuoden 2009 tammikuuhun.

Työeläkeyhtiö Varma rakentaa ja rahoittaa Lappeenrantaan Holiday Club Saimaa -kylpylähotellin. Aiempi useiden eri rahoittajien ratkaisu muuttui Varman sijoitukseksi. Lappeenrannan kaupungin sekä työ- ja elinkeinoministeriön rahoitusosuudet jäävät ennalleen.

Ruotsin johtava ravintolaopas White Guide on julkistanut vuoden 2010 Ruotsin eliittiravintoloiden listan. Kaikkiaan 33 parhaasta ravintolasta 13 nimitettiin Kansainväliseen Mestariluokkaan ja 20 asemoitiin Ruotsalaiseen Mestariluokkaan. Mathias Dahlgren otti odotetusti ykkössijan. Oppaassa on myös 12 muuta palkintokategoriaa.

Suomalaiset maut valtaavat vajaan kahden viikon ajaksi kansainvälisen design-hotellin Zürichissä, Sveitsissä. Lähiruokakokki Markus Maulavirta on koonnut yhdessä hotelli Klaus K:n ja Eat&Joyn kanssa Greulich-hotellin ravintolaan erikoismenyyn pientuottajien raaka-aineista. Taideosaamista tiistaina käynnistyneillä teemaviikoilla edustavat kuvataiteilija Jani Leinonen ja muotoilija Harri Koskinen.

Joka toinen vuosi järjestettävä Suomen johtava ammattikeittiö-, hotelli- ja ravintola-alan tapahtuma Gastro on myös monien kilpailujen ja palkintojen areena. Katso lista tapahtumista Ruokakulttuuriteko-, Vuoden Kokki-, Vuoden Barista -palkinnoista 50 Parasta Ravintolaa 2010 julkistukseen.