Italia Helsinki Beer Festivalin pääteemana
Olutkulttuuri, Heikki Kähkönen   
12.03.2010

Huhtikuussa järjestettävä Helsinki Beer Festival tuo esille viinimaana paremmin tunnetun Italian. Italia on tällä hetkellä yksi Euroopan mielenkiintoisimmista olutmaista. Saapasmaassa arvioidaan olevan jopa yli 300 pienpanimoa. Ja uusia syntyy koko ajan.

Lue lisää...
 
Tallinnan Chedin kokit kävivät vastavierailulla Farangissa
Visi Tähteä, Mariaana Nelimarkka   
12.03.2010

Helsingin ja Tallinnan ravintolavaihto-ohjelma sai jatkoa helmi- ja maaliskuun taitteessa, kun Farangin Matti Wikberg ja Tomi Björck vierailivat Chedissä helmi-maaliskuun vaihteessa. Nyt keittiömestari Chong Chee Loong kävi vastavierailulla.

Lue lisää...
 
Horeca-tukkukauppa väheni tammikuussa lähes 10 prosenttia
Viisi Tähteä   
10.03.2010

Päivittäistavarakauppa PTY ry:n jäsenyritysten Horeca-tukkukaupan liikevaihto oli tammikuussa 112 miljoonaa euroa. Liikevaihto väheni edellsivuodesta 8,9 prosenttia. PTY:n mukaan liikevaihdon laskuun vaikuttivat horeca-alaa koetteleva yleinen taantuma, alkoholin veronkorotuksista johtuva anniskelun väheneminen sekä tupakan myynnin väheneminen ravintoloissa. Tammikuussa oli yksi toimituspäivä vähemmän verrattuna vuoden 2009 tammikuuhun.

 
Varma omistajaksi Holiday Club Saimaalle
Viisi Tähteä   
10.03.2010

Työeläkeyhtiö Varma rakentaa ja rahoittaa Lappeenrantaan Holiday Club Saimaa -kylpylähotellin. Aiempi useiden eri rahoittajien ratkaisu muuttui Varman sijoitukseksi. Lappeenrannan kaupungin sekä työ- ja elinkeinoministeriön rahoitusosuudet jäävät ennalleen.

Lue lisää...
 
White Guide 2010 valitsi Ruotsin parhaat ravintolat
Viisi Tähteä, Eeropekka Rislakki   
09.03.2010

Ruotsin johtava ravintolaopas White Guide on julkistanut vuoden 2010 Ruotsin eliittiravintoloiden listan. Kaikkiaan 33 parhaasta ravintolasta 13 nimitettiin Kansainväliseen Mestariluokkaan ja 20 asemoitiin Ruotsalaiseen Mestariluokkaan. Mathias Dahlgren otti odotetusti ykkössijan. Oppaassa on myös 12 muuta palkintokategoriaa.

Lue lisää...
 
Suomalaiset maut näyttävästi esillä Zürichissä
Viisi Tähteä, Heikki Kähkönen   
09.03.2010

Suomalaiset maut valtaavat vajaan kahden viikon ajaksi kansainvälisen design-hotellin Zürichissä, Sveitsissä. Lähiruokakokki Markus Maulavirta on koonnut yhdessä hotelli Klaus K:n ja Eat&Joyn kanssa Greulich-hotellin ravintolaan erikoismenyyn pientuottajien raaka-aineista. Taideosaamista tiistaina käynnistyneillä teemaviikoilla edustavat kuvataiteilija Jani Leinonen ja muotoilija Harri Koskinen.

Lue lisää...
 
Gastrossa luvassa palkintosadetta 17.–19.3.2010
Viisi Tähteä   
09.03.2010

Joka toinen vuosi järjestettävä Suomen johtava ammattikeittiö-, hotelli- ja ravintola-alan tapahtuma Gastro on myös monien kilpailujen ja palkintojen areena. Katso lista tapahtumista Ruokakulttuuriteko-, Vuoden Kokki-, Vuoden Barista -palkinnoista 50 Parasta Ravintolaa 2010 julkistukseen.

Lue lisää...
 

AddThis Social Bookmark Button

Kirjaudu

username
password
 
 

Helsinki-Beer-Festival-Kaapelitehdas

Valio

työtutkimus

Arla-Ingman

Kuumat Kysymykset

Onko MaRa onnistunut ravintola-alan edunvalvonnassa?
 

Mestarin Käsiala

Muikuistaan Sampo tunnetaan

Ravintola Sampossa muikku on nostettu kunniapaikalle, sillä ravintola tarjoaa lähes pelkästään muikkuherkkuja. "Lääkärintodistus pitää...